Порционные кексы с малиной и водкой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Сахар - 1 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 200 г
Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
Сода - 1/2 ч. л.
Сахарная пудра - 125 г
Соль - 1/4 ч. л.
Молоко (примерно ) - 1/2 стак.
Масло сливочное (растопленное) - 60 г
Яйцо куриное (крупное ) - 1 шт

Рецепт приготовления

Слова автора. Смешать водку или бренди (заменила на коньяк) с сахаром и на полчаса замочить в этом сиропе малину. Нагреть духовку до 200 градусов.
Смешать в миске муку, разрыхлитель, соду, сахарную пудру и соль.
Откинуть малину на дуршлаг и сцедить алкоголь в отдельную посуду. В эту посуду добавить молоко, чтобы получилось 200 мл раствора.
Взбить молочно-алкогольный раствор с маслом и яйцом,
добавить полученную массу в муку, помешивая короткими движениями.
Аккуратно добавить малину и перемешать.
Наполнить тестом на 2/3 смазанные маслом углубления для маффинов или формочки для кексов. Выпекать около 20 минут. Выключить духовку, вынуть форму, дать постоять несколько минут. Затем извлечь кексики и охладить на решетке. Подавать свежими и теплыми.

Источник

Похожие рецепты

Порционные брауни с персикомИнгредиенты: 80 гр шоколада(черный), 2 яйца, 50 гр слив.масла, 1\2 персика, 50 гр муки, 40 гр сахараМасло с шоколадом растопить. Яйца взбить. Все хорошо смешать и выпекать при 210 град. 10 минут примерно. Дать остыть минут 10 и перевернуть на блюдце.

Порционные слоеные трифлы со свежей малиной и клубникойИнгредиенты: Овсяное печенье - 10 штук, Сыр рикотта - 250 г, Тростниковый сахар - 55 г, Апельсины - 1 штука, Молоко - 3 столовые ложки, Сливки 40%-ные - 145 мл, Клубника - 230 г, Малина - 300 г, Сахарная пудра - 1 столовая ложкаПоложите печенье в пакет и скалкой измельчите, оставляя небольшие кусочки. В миске взбейте рикотту с натертой апельсиновой цедрой и 50 граммами тростникового сахара. Затем добавьте молоко. Отдельно взбейте сливки и введите в сырную массу. В блендере смешайт...

Порционные фаршированные цыплятаИнгредиенты: Цыпленок (корнишон) - 2 шт, Пшено (вареное ТМ Мистраль) - 1 стак., Перец болгарский (по чуть-чуть разноцветного) - 1 шт, Курага (мягкая) - 6 шт, Порошок чесночный - 0,5 ч. л., Соль - по вкусу, Масло оливковое - 2 ст. л., Соевый соус - 1 ст. л.Пшено лучше слегка не доварить; Перцы, курагу порезать кубиками, добавить пшено, подсолить, перемешать; Начинить цыплят начинкой; Натянуть кожу с брюшка на попку и скрепить зубочисткой; Соевый соус смешать с маслом, чесноком; Цыплят выложить в форму для зап...

Шоколадно йогуртовые кексы с малинойИнгредиенты: Молоко - 1 л, Закваска - 1 пакет., Йогурт - 50 мл, Сахар - 75 г, Яйцо куриное - 1 шт, Масло сливочное - 40 г, Масло растительное - 1 ст. л., Какао-порошок - 20 г, Мука пшеничная|Мука - 70 г, Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л., Малина - 100 г, Взбитые сливки - по вкусуГотовим домашний йогурт. Нам потребуется йогуртница - термос, молоко и закваска для термостатного йогурта ТМ "Oursson". В чистую и сухую ёмкость наливаем молоко комнатной температуры. Добавляем закваску. Закрываем ёмкость крышкой и энергично встря...