Стейки из семги маринованные в дижонской горчице с зеленым салатом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Лимонный сок 2 Ст. ложки
Филе семги 600 Грамм
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Дижонская горчица 1 Ст. ложка
Зеленый салат, пучок 1 Штука
Помидоры черри 200 Грамм
Авокадо 1 Штука
Сыр фета По вкусу
Кедровые орешки По вкусу

Рецепт приготовления

Для такого блюда в принципе никакого гарнира не надо. Блюдо готовится быстро, получатся сытным и очень вкусным.
1. Разрезаем на стейки филе семги, ширина примерно два сантиметра. Солим и перчим.
2. Приготовим маринад. Смешиваем две ложки оливкового масла, две ложки сока лимона и одну ложку дижонской горчицы. Все перемешиваем.
3. После того, как все хорошенько перемешали, в миску к маринаду кладем кусочки рыбы. В маринаде должен быть каждый кусочек. Теперь разогреем сковороду, добавим небольшое количество масла, и с обеих сторон обжарим стейки. Ни в коем случае не пережариваем! Как только чуть схватились, переворачиваем на другую сторону. Если рыба пережарится, она не будет сочной.
4. Сделаем к стейкам салат. Порежем спелое авокадо, пучок ледяного салата, пополам разрежем помидоры черри, кусочками порежем сыр фета, с чесноком и оливками. Можно добавлять кедровые орешки. Слегка поливаем оливковым маслом и соком лимона. Можно заливать смесью для маринада.
5. Блюдо готово, его можно подавать без каких-либо гарниров. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Маринованные говяжьи стейки с жареным зеленым лукомИнгредиенты: Говяжий стейк - 4 штуки, Зеленый лук - 1 пучок, Вустерширский соус - стакана, Сухая горчица - 1 чайная ложка, Свежемолотый черный перец - 1 чайная ложка, Перец черный молотый - чайной ложки, Лимон - 1 штука, Крупная соль - по вкусуНатрите на мелкой терке цедру лимона. Выложите мясо в форму. В небольшой миске смешайте лимонную цедру, половину мелко нарезанного зеленого лука, ворчестерский соус, горчицу, черный перец и кумин. Залейте маринадом мясо, перемешайте и оставьте на 40 минут п...

Стейки семги маринованные и приготовленные на угляхИнгредиенты: стейки семги 2 шт. по 300 гр, лимон 1/2, оливковое масло 1\4 ст. или меньше, луковица синяя средняя 1 шт, майоран щепотка, морская соль тоже щепотка, углистейки помыть, убрать чешую, если таковая имеется, промокнуть бумажным полотенцем. сложить в миску полить лимонным соком, оливковым маслом, посыпать травами и солью, добавить лук, порезанный кольцами и оставить на 30 мин. выложить на решетку вместе с кольца...

Стейки из сёмги с овощьным гарниромИнгредиенты: 2 стейка из лосося, оливковое масло, соль, сушёный базилик, для соуса: майонез, соевый соус, базиликРазрежте стейк пополам на две части, с помощью пинцета удалите кости, полсолите приправте сушоным базиликом.Дайте полежать 5 минут. Обжариваёте на сильном огне с двух сторон до лёгкой корочки, убавте огонь налейте пару столовых ложек воды и накройте крышкой...

Стейки из семги с томатной сальсойИнгредиенты: филе семги - 4 штуки, масло оливковое - 2 ст. ложки, семена кумина - 1 ч. ложка, лайм - 2 штуки, лук репчатый красный - 1 головка, помидоры - 4 штуки, авокадо - 1 штука, киви - 2 штуки, перец чили - 1 штука, кинза рубленая - 1 ст. ложка, листья мяты - 6 штук, соус соевый - 1-2 ч. ложки, перец красный молотый - 1/2 ч. ложкиСемена кумина обжарьте на сухой сковороде. С одного лайма теркой снимите цедру. Из мякоти отожмите сок. Стейки сбрызните маслом, поперчите, посыпьте частью кумина и цедры. Выдержите 30 минут. Репчатый лук порубите. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточк...