Спринг роллы шуа бо хан тэй

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

рисовая бумага(круглая) [8 шт. ]
мясной фарш [200 гр. ]
лайм [2 шт. ]
соевый соус
васаби
зеленый лук
чеснок [1-2 зубчика]
растительное маслло
имбирь(молотый)
красный перец(молотый)

Рецепт приготовления

Готовим начинку: обжариваем минут 5 фарш на растительном масле, постоянно помешивая, что бы он был мелкий и рассыпчатый; затем добавляем соевый соус(примерно 4 ст.л.), сок 1 лайма и несколько хороших щепоток имбиря и перца. Жарим еще минут 10.
Берем сухую рисовую бумагу, опускаем ее в широкую посуду с теплой водой, как только она станет эластичной вынимаем и расстилаем на доске перед собой.
Смазываем лист небольшим количеством васаби(по вкусу).
Выкладываем фарш небольшой полоской(2 см) на расстоянии 2 см от края(от себя). Посыпаем сверху фарша рубленым зеленым луком.
Загибаем край бумаги по верх фарша, затем по краям и скручиваем в рулет.
Готовим соус: в маленькую посуду, налить соевый соус, около 70 мл., затем сок 1 лайма, раздавленный чеснок и 1/4 ч.л. красного перца

Источник

Похожие рецепты

Спринг роллы с креветочным жульеномИнгредиенты: 500 гр. упаковка креветок, упаковка рисовой бумаги (16 листов), 1 луковица, 500 мл. сливки 20%, мука 1 ст.л. с горкой, оливк. масло для обжариванияОбжарить луковицу до золотистого цвета. Добавить креветки обжарить. Потом добавить сливки, довести почти до кипения и добавить муку. Мешать до загустения. Все. Начинка готова. Поставить остывать. В сотейник налить немного воды. В воду опустить сухой лист ри...

Спринг роллы с риетом из лососяИнгредиенты: 2 баночки риета из лосося с миндалем, 40 листов (1 упаковка) пшеничного теста для спринг-роллов, 2 красных сладких перца, 1 крупное яйцо, растительное масло для фритюра, сладкий соус чили для подачиСладкие перцы разрежьте вдоль, удалите семена и перегородки, смажьте со всех сторон маслом и запеките в сильно разогретой духовке под грилем кожицей вверх до черных подпалин. Уложите запеченные перцы в миску, затяните пленкой на 15 мин. Затем очистите перцы...

Спринг роллы с крабами и свининойИнгредиенты: 30 готовых блинчиков из рисовой бумаги, 200 г жирной мякоти свиной лопатки, 100 г готового крабового мяса, 10 г сушеных черных китайских грибов, 1 крупная морковка, 2–3 листа пекинской капусты, 1 яйцо, 1 желток, 2 см свежего корня имбиря, 2 зубчика чеснока, соль, масло для фритюра, 2/3 стакана светлого соевого соуса, 1–2 ст. л. кунжутного масла, 2 см свежего корня имбиря, 1/3 острого красного перчика чили, 4 пера зеленого лукаДля соуса измельчите зеленый лук, имбирь и чили, смешайте с остальными ингредиентами, дайте настояться 1–2 ч. Залейте грибы большим количеством теплой воды на 20 мин. Затем откиньте на дуршлаг, удалите жесткие ножки, нарежьте шляпки тонкими полосками. Чесно...

Спринг роллы с ягнятинойИнгредиенты: 1 упаковка пшеничного теста для спринг-роллов, 600 г фарша из ягнятины, 4–5 см свежего корня имбиря, 4 зубчика чеснока, 1 средний пучок зеленого лука, 2 яйца, соль, свежемолотый черный перец, растительное масло для фритюра, сладкий соус чили для подачиЗаранее разморозьте тесто, если оно заморожено. Очистите чеснок и имбирь и натрите на терке. Мелко нарежьте зеленый лук. Смешайте мясной фарш с зеленым луком, чесноком и имбирем. Добавьте 1 слегка взбитое яйцо, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Б...