Спагетти с кальмарами и индейкой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

помидоры - 2 шт.
вино белое - 50 мл
зелень - по вкусу
чеснок - 4 стакана
кальмар - 2 шт.
лук-порей - 1 шт.
соль - 1 щепотка
вино белое сухое - 50 мл
лук репчатый - 2 шт.
спагетти - по вкусу
оливковое масло - по вкусу
специи - 1 г
укроп - по вкусу
петрушка - по вкусу
индейка - по вкусу

Рецепт приготовления

Индейку промыть, порезать небольшие кусочки, посолить, поперчить. В форму для запекания налить масло,выложить индейку. Отправить в разогретую до 200С духовку. Лук порезать, обжарить на сковороде. Индейко периодически переворачивать. Добавить обжареный лук. Запекать минут 40-45. За 15-20 минут до того, как вынимать, накрыть фольгой - тогда индейка не будет сухой. Помидоры надрезать, залить кипящей водой, чтобы легко снималась шкурка. Через 4-5 минут снять шкурку, мелко порубить помидоры. Спагетти отварить альденте в подсоленной воде. В воду лучше добавить немного оливкового масла, тогда спагетти не слипнутся. В сковороде разогреть оливковое масло, выдавить чеснок, добавить порубленную зелень, порезанный кальмар(у меня он был полосочками). Обжаривать минуту, добавить вино, посолить, поперчить. Чуть-чуть выпарить - минуты 3-4. Добавить мелко порубленные помидоры. Через минут 5 добавить к кальмарам спагетти, перемешать. Подавать можно сбрызнув оливковым маслом и посыпав рубленой петрушкой. У лука порея обрезать зеленую верхушку - она будет жесткая и невкусная, оставить только белую часть и ту, где цвет нежно-зеленый. Мелко порезать. Разогреть в сковороде масло, выдавить чеснок, добавить лук-порей. Мелко порубить зелень, добавить туда же. Когда лук станет прозрачным, добавить кальмары. Посолить, поперчить. Выпаривать минуты 3-4. Главное не передержать кальмары, а то станут резиновые.

Источник

Похожие рецепты

Спагетти с мидиями кальмарами и просеккоИнгредиенты: спагетти - 200 г, свежие кальмары - 4 шт., мидии - 200 г, лимон - 1 шт., петрушка - 1 пучок, свежий перец чили - шт., чеснок - 2 зубчика, игристое вино просекко - 100 мл, оливковое масло - 2 ст. л., соль морская - ч. л.Спагетти отварить в подсоленной воде, не доварив до готовности 2 минуты. Мидии промыть, кальмаров нарезать кольцами. Чеснок почистить и слегка раздавить ножом. Перец чили, удалив семена, мелко нарезать. Петрушку мелко порубить. Разогреть в тяжелой сковороде...

Спагетти с индейкой базиликом и маслинамиИнгредиенты: Голень индейки - 300 г, Спагетти из твердых сортов пшеницы - 300 г, Кабачки - 200 г, Лук репчатый - 1 головка, Помидоры - 200 г, Сушеный базилик - чайной ложки, Красный базилик - 2 веточки, Рукола - 200 г, Маслины - 20 штук, Подсолнечное масло - 100 мл, Смесь перцев - щепотка, Соль - по вкусуНарезать тонкими кружочками небольшой кабачок. Поджарить до готовности и отложить в сторону. Поставить воду (3 литра) на огонь для спагетти. В это время нарезать небольшими кусочками мясо индейки и — колечками лук. Поджаривать на среднем огне в течение 7 ми...

Спагетти с индейкой в шашлычном соусеИнгредиенты: Индейка (Можно азу из индейки) - 0,700 кг, Лист лавровый (По желанию), Чеснок, Лимон, Макаронные изделия|Макароны (Спагетти), Лук репчатыйТщательно вымыть руки перед готовкой. Выливаем в миску майонез. Добавляем немного приправы для мяса. После перемешивания добавляем немного приправы карри и совсем чуть чуть черного перца. Паприку по желанию. Тщательно все перемешиваем. Выдавливаем и вылива...

Спагетти с индейкой и цветной капустойИнгредиенты: 200 г спагетти "Роллтон", 100 г цветной капусты, 2 столовые ложки томатной пасты, 200 г грудки индейки, 3 зубчика чеснока, растительное масло рафинированное - для обжарки, оливковое масло - для заправки, соевый соус - 2 ч. л., соль - по вкусу, чёрный перец "Роллтон" горошком - по вкусу, цедра лимона - по вкусуОтварить спагетти "Роллтон". Обжарить на рафинированном растительном масле цветную капусту и грудку индейки с мелко нарубленным чесноком и несколькими граммами размельчённой корки лимона. Добавить на сковороду томатную пасту и соевый соус, посолить. Размоло...