Соус АврораСоус томатный можно использовать готовый или взять от томатов в собственном соку. Соус Бешамель готовить заранее не стоит, лучше всё делать сразу. Молоко потребуется горячее. Приготовим Бешамель. Масло растопить на медленном огне. Всыпать муку и обжарить. П...Ингредиенты: Масло сливочное - 40 г, Молоко - 800 мл, Мука пшеничная - 50 г, Мускатный орех молотый - 1 ч. л., Соль - 1 щепотка, Масло сливочное - 100 г, Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Соус томатный - 450 г
Соус "Аврора"Мелко нарежьте лук и чеснок и обжарьте в оливковом масле до мягкости. Добавьте измельченные помидоры, приправьте солью, перцем и сушеными травами и готовьте на среднем огне, помешивая, 20 мин. Измельчите блендером до гладкого пюре. Смешайте бешамель со слив...Ингредиенты: 1 порция соуса бешамель, 175 мл сливок жирностью 35%, 40 г сливочного масла, 1 стакан консервированных измельченных помидоров, 1/4 ч. л. смеси прованских трав, 1–2 ст. л. оливкового масла, соль, свежемолотый черный перец
Треска с соусом аврора1. Отвариваем рис согласно инструкции: Опускаем пакетики с рисом в кипящую воду не открывая его. Варим на медленном огне 30 минут. 2. Стейки трески разморозить, обсушить бумажным полотенцем, полить лимонным соком, посыпать специями для рыбы, посолить, попе...Ингредиенты: рис индика gold тм мистраль - 2 пак., стейки трески - 350 гр. (2 шт. ), молоко (3,2%) - 210 мп, мука пшеничная - 1 ст.л., кетчуп - 2 ст.л., приправа для рыбы (итальянская) - 2 ч.л., панировочные сухари - 2 ст.л., лимонный сок - 2 ст.л., рисовый уксус - 2 ч....
Домашняя паста маллореддус (malloreddus) с розовым соусом аврора. ньокки с шафраном.1. Исходные продукты. 2. В ступке разотрём шафран с солью, добавим воду. 3. В миску с мукой добавляем слегка взбитые яйца и воду с шафраном. 4. Замешиваем мягкое, не липнущее к рука тесто и даём ему минут 15 отдохнуть. 5. Разделяем тесто на кусочки, из кажд...Ингредиенты: для теста: манная крупа мистраль 200 гр., мука пшеничная (желательно твёрдых сортов) 100 гр., яйцо куриное 2 шт., шафран щепотка., соль 1 ч.л., вода питьевая от 30 мл., для соуса: протёртые томаты 500 гр., сливки 20% 200 мл., чеснок 1-2 зубчика., соль, саха...
Бешамель соусСвойства и происхождение: По одной из версий, рецепт приготовления соуса бешамель был открыт грофмейстером Людовика XIV Луи де Бешамелем. По другой версии, этот соус впервые был приготовлен королевским поваром Франсуа де ля Варенна, который является основат...Ингредиенты: Сливочное масло 20 Грамм, Мука пшеничная 25 Грамм, Соль 1-2 Щепоток, Молоко 400 Миллилитров, Мускатный орех 0.5 Чайных ложки (без верха )
Яйца, запеченные в соусе "Аврора"Яйца сварить вкрутую (10 минут после закипания), остудить под холодной проточной водой, очистить. Лук мелко нашинковать, обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить воду, тушить 3 минуты, пока лук не станет мягким. Добавить томатную пасту, хоро...Ингредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Масло сливочное - 30 г, Молоко - 200 мл, Мука пшеничная|Мука - 30 г, Томатная паста - 1 ст. л., Лук репчатый - 1 шт, Вода - 100 мл, Сыр твердый - 150 г, Масло растительное, Соль, Приправа (5 перцев)
Соус «Аврора»на 500 г Помидоры, очистив от кожицы, нарезать, затем влить 2 столовые ложки воды и варить на слабом огне до размягчения. Протереть помидоры через сито. Смешать полученное томатное пюре с соусом бешамель. Прокипятить на&nb...Ингредиенты: помидоры - 3 штуки, сливки густые - 3 ст. ложки
Лазанья с фаршемДля приготовления лазаньи понадобятся 250 г листов лазаньи и сыр пармезан. Лазанья будет с 3 начинками. Для начинки из мясного фарша необходимы: сам фарш — у меня смешанный свинина и куриная грудка, можно взять любой фарш на ваш вкус, ветчина — она придаст ...Ингредиенты: Бульон говяжий - 180 мл, Ветчина - 50 г, Вино белое сухое - 50 мл, Куриный фарш - 250 г, Лук репчатый - 1 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 3 ст. л., Морковь - 1 шт., Мускатный орех молотый - 0.5 ч. л., Перец красный молотый - 1 щепотка, Помидоры консерви...
Пельмени ленивые в мультиваркеТесто можно использовать пельменное. Фарш приготовим заранее из свинины и говядины, соус тоже. Соус Аврора приготовить заранее, как и тесто пресное из гороховой муки (ссылки в описании). Тесто тонко раскатать на силиконовом коврике. С его помощью будет легч...Ингредиенты: Вода - 20 мл, Масло оливковое Extra Virgin - 20 мл, Мука гороховая - 100 г, Мука пшеничная - 200 г, Соль - 1 щепотка, Яйца куриные - 2 шт., Бульон мясной - 350 мл, Говяжий фарш - 250 г, Лук репчатый - 1 г, Масло подсолнечное рафинированное - 15 мл, Свиной ф...
Свиные ребрышки в изумительном соусе от д. оливера для н. королевой! Ребрышки вымоем и обсушим бумажным полотенцем. МАРИНАД. С цитрусовых снимем цедру, мякоть натрем - всё перемешаем и добавим мёд. В эту смесь добавим чеснок и приправы измельченные и смешанные с оливковым маслом. Мясо смажем маринадом. Положим в форму. Доб...Ингредиенты: чеснок - 2 зубчика, чили - 1/2 красного перчика (свежий), морская соль и свежемолотый перец, паприка сладкая (у меня свежая) 30 г, чили (сухая приправа - хлопья) - 1/4 ч.л., оливковое масло - 4 ст.л., рeбрышки - у меня 4 куска средних., картофель 2 шт., вял...
