Соль адыгейская гатлукайская

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 500

Ингредиенты

соль поваренная - 1 кг
две чайных ложки перца красного сладкого сухого молотого

Рецепт приготовления

Адыгейская соль с её незабываемым ароматом прочно обосновалась в моей кухне. Приятно разнообразит любой стол, добавляю её и в салаты, и к основным блюдам. Прежде покупал, но уже давно приготавливаю сам. Пробовал различные варианты, наконец остановился на наиболее понравившемся и решил выставить рецепт. Делал соль в селе на открытом воздухе, благо погода выдалась удачная, жара отпустила и солнце не испепеляло, а помогало. Итак,
...очищаем, давим и измельчаем любым удобным способом головку или больше чеснока, перетираем его в ступке вместе с солью. В идеале получится чесночная паста, в которой не должно быть комков.
Добавляем специи, я по традиции последним кладу кориандр. Дело в том, что именно он совершенно неожиданно меняет аромат готовой соли, и это изменение предлагаю каждому почувствовать. Именно после его добавления запахи различных специй настолько неожиданно смешиваются воедино, что мало кто из гостей возьмётся угадать их названия.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Ароматизированная соль с лимоном и майораномИнгредиенты: цедра лимона, майоран, морская сольЦедру лимона мелко порезать, майоран порубить, смешать с солью и высушить на достаточно горячей сковородке (это занимает около 10 минут). Постоянно помешивать.

Фито соль чесночнаяИнгредиенты: соль, молодой чеснок, кориандр, сушенный базилик, кинза свежаячеснок и кинзу пропустить через мясорубку,добавить в эту смесь кориандр и базилик. всю эту массу смешать с солью тщательно. приправа готова. хранить в емкости с герметичной крышкой. компоненты можно менять,добавляя любимые Вашему сердцу травы))..

Говядина бутербродная адыгейская в мультиваркеИнгредиенты: говядина — 1,5 кг. (одним куском), соль адыгейская — 1,5 ст. л, растительное масло — 1 ст. л, сетка для мясаСамая распространенная "ссобойка" это конечно бутерброд или сендвич. Бутерброд с нежирным мясом, домашним хлебом, сдобренным горчицей, дополненный парой ломтиков соленого огурчика или помидора и зеленью на ваш вкус - сытный и вполне здоровый перекус. 1. Гов...

Клубничная пыль сахар и соль из нееИнгредиенты: клубника, сахар коричневый, соль морская.Клубнику промыла, обсушила. Нарезала тонко вдоль. Выложила на пекарскую бумагу. Сушила в заранее разогретой духовке при 75гр, примерно 1,5часа. Самое главное не пересушить Остудила, разделила на две части. Одну часть перемолола с сахаром. Она замечательно п...