Соленый тарт баноффи

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

печенье шоколадное-150 г
сливочное масло-200 г
тростниковый сахар мелкий-125г
соль морская крупная-
сгущенное молоко-400 г
бананы спелые-2 шт.
сливки 33%-250 мл.
сахарная пудра-
горький и белый шоколад-для украшения

Рецепт приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Измельчите печенье в блендере и переложите в миску.
Растопите 75 г сливочного масла и смешайте с размолотым печеньем.
Выложите полученную массу в прямоугольную форму для тарта ( я использовала алюминиевую прямоугольную форму), плотно утрамбуйте дно и стенки и выложите основу для тарта в холодильник, чтобы корж застыл.
для карамели растопите на сковороде тростниковый сахар с оставшимся сливочным маслом на среднем огне, постоянно перемешивая до полного растворения сахара.
Добавьте сгущенное молоко, дайте несколько минут прокипеть, чтобы карамель загустела и приобрела более темный оттенок. вмешайте щепотку орской соли, перемешайте и дайте немного остыть.
Равномерно распределите карамель на песочной основе и уберите в холодильник минимум на 1 час, чтобы карамель полностью застыл.
На застывший слой карамели выложите нарезанные кружочками бананы.
Взбейте сливки до густых пиков, добавьте сахарную пудру по вкусу, взбейте. выложите на слой бананов взбитые сливки, используя кулинарный шприц.
Украсьте шоколадной стружкой из белого и темного шоколада.
Подавайте охлажденным.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тарт баноффи с меренгойИнгредиенты: бананы - 3 г, молоко сгущенное вареное - 1 банка, масло сливочное - 100 г, сахар коричневый - 70 г, шоколад молочный - 100 г, соль - 1 щепотка, яичные белки - 2 шт., сахарная пудра - 70 г, шоколадное печенье - 250 г, масло сливочное - 80 гПеченье измельчить в крошку блендером. Смешать с мягким сливочным маслом, растереть руками. Перенести массу в разъемную форму 20 см и руками утрамбовать форму.Убираем в морозилку, а пока займемся начинкой. В ковшике смешиваем масло, варенку, коричневый саха...

Баноффи кейкИнгредиенты: Песочные крошки - 300 г, Сливочное масло - 100 г, Сливки 48%-ные - 200 мл, Сливочный сыр - 200 г, Сахарная пудра с ванилью - 3 столовые ложки, Бананы - 3 штуки, Вареное сгущенное молоко - 250 г, Шоколадная стружка - по вкусу, Ванильный стручок - 3 штукиНа дно разъемной формы выложить бумагу для выпекания. Песочные крошки смешать с растопленным маслом и выложить из смеси основу на дно формы. Сформировать бортики. Убрать в холодильник на 20–30 минут. Смешать рубленные бананы с вареной сгущенкой и ванилью из...

Корзиночки баноффиИнгредиенты: Молоко сгущенное (вареное) - 1 бан., Мука пшеничная|Мука - 250 г, Масло сливочное - 110 г, Сахарная пудра - 110 г, Желток яичный - 1 шт, Банан - 1-2 шт, Сок лимонный (из 1/2 лимона), Сливки (33%) - 250 мл, Вода (холодная) - 2-3 ст. л., Шоколад темный (тертый) - 2 ст. л.На чистый четверг проводила ревизию и выбросила все формы под кексы, пришлось мастерить из фольги. Из муки, мягкого масла и сахарной пудры начинаем замешивать тесто, пока не станет как сухари. Дабавляем желток, холодную воду и замешиваем тесто, пока оно не ...

Коктейль баноффи мартиниИнгредиенты: 20 мл водки, 30 мл сливок, 10 мл ванильного сиропа, 30 мл бананового ликераспособ приготовления: shake подача: бокал для мартини СЛОВАРЬ shake - способ приготовления коктейлей в шейкере. В него кладется лед и вливаются все компоненты. После чего шейкер закрывают, и делая резкие движения кистью руки, равномерно смешивают ингредиент...