Совковые котлеты по гавайски

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 20

Ингредиенты

тунец 2 кг.(филе).
креветки 1 кг.(мелкие чищенные).
бекон 500 гр.
лук 1 головка.
картошка 2 шт. (средние).
кинза зелёная 1 пучок.
чеснок 6 - 8 зубков.
яйца 2 шт. (куриные).
вино белое 100 мл.(сухое).
чёрный перец 1 ч.л.
красный перец 1/2 ч.л.
соль .
растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления

Ну начнём ! ! !
Картошку отвариваем или готовим в макровейке.Даём остыть,чистим!
Ставим на мясорубку сетку с отверстиями 5мм.!
Пропускаем на мясорубке бекон,лук,кинзу,чеснок,картошку!
Меняем сетку на мясорубке на более крупную,с отверстиями 20мм.!
Пропускаем на мясорубке филе тунца на фарш!
Соединяем фарш с креветками и раннее перемолотыми ингридиентами!
Добавляем в фарш яйца,вино,чёрный перец,красный перец.Солим!
Хорошо вымешиваем фарш и даём постоять в холодильнике 2 - 4 часа!
Смешиваем крахмал кукурузный с мукой!
Берём яйца (куриные) и отделяем желтки от белков!
Наливаем растительное масло в сковороду и прогреваем!
Достаём из холодильника фарш и руками лепим котлеты!
Котлеты обвалять в муке с крахмалом,окунаем в белок и в кокосовую стружку!
Затем котлеты помещаем в прогретое на сковороде масло. Жарить до золотистого цвета!
Достаём котлеты и выкладываем на бумажное полотенце!
Думаю писать не стоит,и так понятно какие котлеты сочные,ароматные и вкуснющие!
Да,кстати! Не обязательно тунец! Делайте из того что плавает или продаётся в вашем регионе!
Удачи и приятного аппетита! С вами провёл время Робинзон Андрей ! ! !

Источник

Похожие рецепты

Нежнейшие котлеты по гавайски с кукурузойИнгредиенты: Приправы - по вкусу, Специи - 2 г, Куриное филе - 400 г, Консервированная кукуруза - 150 г, Сладкий перец - 200 г, Лук репчатый - 100 г, Чеснок - 2 зубчика, Яйцо куриное - 1 штука, Манная крупа - 40 г, Пшеничная мука - 20 г, Кабачки - 150 г, Морковь - 1 штука, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуМясо мелко рубим. Мелко нарезаем лук. Морковь натираем на мелкой терке. На крупной терке натираем кабачок, отжимаем сок. Рубим чеснок. Перец нарезаем не очень мелко. Все хорошо перемешиваем. Добавляем другие ингредиенты. Котлетки обваливаем в муке и жарим н...

Пикадилья по гавайскиИнгредиенты: Говядина - 400 г, Перец болгарский - 1 шт, Оливки зеленые - 1 бан., Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Томатная паста - 1 ст. л., Яйцо куриное - 3 шт, Рис - 1 стак., Орегано - 1/4 ч. л., Зира - 1/4 ч. л., Масло сливочное - 5 гРежем лук, перец болгарский мелкими кубиками. Чеснок давим ножом. Так же мелко режем говядину. Режьте меньше чем на фото. Обжариваем лук и чеснок на сливочном масле в кастрюле до золотистого цвета. Постоянно помешивая, что бы не пригорели. Добавляем говядин...

Тунец и пангасиус по гавайскиИнгредиенты: Тунец (замороженный) - 250 г, Пангасиус (замароженный) - 200 г, Сок свежевыжатый (апельсин) - 1 шт, Имбирь (свежий) - 1 дол., Перец черный (молотый лимонный) - 1 щепот., Соевый соус (ТМ Киккоман) - 2 ст. л., Сок (ананасовый) - 100 мл, Масло арахисовое - 1 ст. л., Мед - 1 ч. л., Перец чили (маленький) - 1 штПерец чили нарезать тонкими колечками. Имбирь кусочек 1,5 см, натереть на мелкой терке, добавить к нему остальные ингредиенты для маринада, перемешать. Подготовить рыбу. Сложить ее в контейнер и залить маринадом. Убрать в холодильник на ночь. Или, если спеш...

Рёбра по гавайскиИнгредиенты: рёбра молодого поросёнка 4 кг. (верхняя рёберная часть)!, гавайская красная соль 1 ст.л. !, тростниковый сахар 1 ч.л. !, чеснок сушённый 1 ч.л. !, лук зелёный сушённый 1 ч.л. !, чёрный перец 1 ч.л. !, зелёный сушённый чеснок 1/2 ч.л. !, имбирь сухой 1/2 ч.л. !, оливковое масло 50 мл.!Берём не очень жирную верхнюю часть молодого поросёнка, снимаем плёнку с внутренней стороны рёбер! Смешиваем: Гавайскую красную соль, тростниковый сахар, чеснок сушённый, лук зелёный сушённый, чёрный перец, зелёный сушённый чеснок, имбирь сухой! Натираем р...