Снежный тарт с карамельным соусом

Количество персон: 1

Ингредиенты

Для основы:
Масло сливочное 100г
Для начинки:
2 средних лимона
Для соуса:
50-100 мл молока
100 г мягких ирисок(у меня была коровка)
форма для тарта (у меня была разъёмная 24 см)

Рецепт приготовления

Печенье измельчаем в крошку.Я в блендере.В измельченное печенье добавляем размягченное сливочное масло.Все тщательно перемешиваем.Выкладываем полученную массу в форму и плотно утрамбовываем по форме.Основа готова. Выжимаем сок из лимонов и ставим в холодильник (на 5 мин, пока взбиваем сливки).Сливки (охлажденные) хорошо взбить.Добавить сгущенку, аккуратно перемешать вручную!Добавить лимонный сок, перемешать вручную!Все, наша сливочная основа готова – выкладываем в форму поверх печенья и выравниваем поверхность.Духовку разогреваем до 180ºС, выпекаем тарт 8 мнут,если форма высокая то 10-15 минут (я выпекала минут 15),нам нужно чтобы схватилась основа и песочный корж.Готовый тарт остужаем при комнатной Т. После выпечки тарт практически не меняет цвет и остается таким же белоснежным лишь с легким кремовым оттенком на поверхности.После того, как готовый тарт остыл, ставим его в холодильник (по рецепту, не менее чем на 12 часов,чем больше выстоится тем вкуснее будет).Тарт выстоялся. Можно кушать сразу, или украсить по желанию. Я готовила карамельный соус.Молоко доводим до кипения и растворяем в нем ириски и прокипятим на тихом огне минут 5, остудим. Соус готов.Выливаем на охлаждённый тарт.Ставим в холодильник. ВАЖНО! всем кто захочет приготовить этот тартик - обязательно следуйте рецепту, в частности - без лимонного сока тарт не получиться!Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тарт с карамельным йогуртом и физалисомИнгредиенты: Молоко (3,2% жирности) - 750 мл, Молоко концентрированное (320г без сахара) - 1 бан., Закваска (йогуртовая от Oursson) - 3 г, Масло сливочное - 70 г, Желток яичный - 1 шт, Йогурт - 1 ст. л., Соль - 1 щепот., Мука пшеничная|Мука - 150 г, Йогурт - 250 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 1...2 ст. л., Крахмал кукурузный (без горки) - 1 ст. л., Физалис - по вкусу, Виноград - по вкусуСмешайте концентрированное молоко с обычным, добавьте жидкую карамель и хорошо перемешайте. Затем всыпьте пакетик йогуртовой закваски от Ourssen и тщательно размешайте до полного растворения. Разлейте смесь по баночкам и поставьте в йогуртницу на 8 часов. П...

Ореховый тарт с кофейно карамельным кремомИнгредиенты: для песочного теста: 200 гр. муки, 125гр сливочного масла(можно заменить маргарином), 3 ст.л. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка соли, разрыхлитель теста на кончике ножа, 6 стол.ложек холодной воды, жир для смазывания формы, для крема: 220 гр. грецких орехов, 150 гр. мягкой карамели(у меня птичье молоко ), 260 гр. сливочного масла, 400 мл. 35% сливок, 7 стол.ложек кленового сиропа, 2 чайн.ложки растворимого кофе, для карамелизированных орешков: 3 ст.л. сахара, 40 гр. грецких орехов, для шоколадных листочков: 15гр темного шоколада, для декора: 1 ст.л. миндальных лепестков, 1 чайн.ложка вкусных бусинок (кондитерская посыпка)Для теста смешайте муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Добавьте нарезанное кусочками холодное масло и 6 столовых ложек воды. Замесите однородное тесто. Заверните в пищевую плёнку и на час поставьте в холодильник. Разогрейте духовку до...

Перечный тарт с копченым лососем и карамельным лукомИнгредиенты: на форму 26 см: 250 гр. муки, 100 гр. маргарина, 3 ч.л. крупно-молотого черного перца, 1 яйцо, для начинки: 150 гр. копченого лосося, 3 крупные луковицы, 1/2 клубня фенхеля, 100 гр. творожного сыра(рама крембонжур, альметте), 3 яйца, 200 гр. сметаны, 1 ч.л. коричневого сахара, 3 ст. л оливкового масла, соль-перецВ процессоре или комбайне с насадкой "нож" измельчаем в крошку муку с маргарином и перцем, не выключая, добавляем яйцо. Полученное тесто тонким слоем распределяем по дну и стенкам формы и убираем на час в холодильник. Часто накалываем тесто вилкой и выпекае...

Снежный тарт с мраморной карамельюИнгредиенты: Печенье, сливки, лимон, сг молоко, шоколад белый и черный.Рецепт от Ириша - Lapulka с форума say7, за что ей спасибо Ингредиенты: Сливки жирные для взбивания 33% 400 мл Печенье песочное типа «Юбилейное» или «Мария» 250 гр. 125 гр сливочного масла 100 мл лимонного сока (приблизительно сок из 2-х средних лимонов) Сг...