Сморреброды с домашним сливочным сыром из ряженки лососем и свёклой

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

ряженка 5% — 1,5 стак.
хлеб ржаной на закваске — 2 кус.
семга малосольная — 50 гр.
свёкла отварная — 1 шт.
редис свежий (для украшения) — 2 шт.
яйцо куриное отварное — 1 шт.
зелень лука — 10 гр.
зелень укропа — 10 гр.
паприка грубого помола — щепотка
соль —

Рецепт приготовления

1. Берем чиз-мейкер Lekue, в сетку кладем маленькое вафельное полотенце, наливаем в него ряженку, помещаем сетку в контейнер, закрываем крышкой и ставим в холодильник на 10 часов.
2. На утро сливаем сыворотку, полученный мягкий сливочный сыр помещаем в отдельную емкость.
3. К сыру добавляем мелко нарезанную зелень укропа и соль по вкусу, перемешиваем.
4. Готовим продукты - отварную и очищенную свёклу, отварное яйцо, помытый редис, малосольную семгу.
5. Сыр поместить в кондитерский мешок - у меня от Lekue.
6. Выдавить сыр на кусочек хлеба.
7. Порезать овощи, рыбу и яйцо. Из свёклы я вырезала сердечки формочкой в честь Дня Св.Валентина.
8. Собираем сморреброд - на хлеб с сыром выкладываем тонкие ломтики семги, сверху редис, ломтик яйца, сердечки из свеклы, украшаем сливочным сыром, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и сухой паприкой. Приятного ланча!

Источник

Похожие рецепты

Салат со свеклой сельдереем и апельсином под заправкой из ряженкиИнгредиенты: ряженка - 500 г, горчица с зернами - 1 ч. л., соевый соус - 1 ст. л., перец свежемолотый смесь - по вкусу, базилик сушеный - 1 щепотка, специи - 1, свекла - 1 шт., сельдерей стебли - 2 шт., апельсин - 1 шт., яблоки - 1 шт., изюм - 1 горсть, грецкие орехи - 1 горстьО заправке необходимо позаботиться заранее, лучше накануне вечером, но можно и за пару часов до готовки. Ряженку я беру 2,5 % жирности. Знаю, что многие ряженку морозят, а затем оттаивают, но мне проще и быстрее просто откинуть ее на марлю в дуршлаг и поста...

Вафли из цукини с лососем и сливочным сыромИнгредиенты: Цукини - 200 г, Яйцо куриное - 1 штука, Пшеничная мука - 40 г, Соль - по вкусу, Сливочный сыр - 100 г, Слабосоленый лосось - 100 гКабачок натереть на крупной терке, посолить и оставить на 5 минут. Отжать кабачок при помощи нетканых салфеток от выделившегося сока. Кабачки смешать с яйцом и мукой при помощи вилки. Вафельницу смазать оливковым маслом и выложить на нее тесто. Жарить на ср...

Салат со свеклой сливочным сыром и хамономИнгредиенты: 2 маленькие запеченные свеклы, 50 гр. сливочного сыра, несколько салатных листьев, 6-7 помидорок черри, 3-4 полоски хамона, для заправки, 1 ч.л. зерновой горчицы, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. оливкового масла, соль, перец1. Свеклу нарезать кружками. Один кружок смазать сыром и накрыть вторым кружком. Так поступить со всей свеклой. Затем полученные парные кружки разрезать на 2 или 4 части. 2. На тарелку выложить салатные листья, затем кусочки свеклы. 3. Затем помидоры черри ...

Кростини с лососем и сливочным сыромИнгредиенты: лосось горячего копчения - 200 г, сыр сливочный - 120 г, хлеб - 8 кусков, огурцы - 1 шт., укропРазогреть сковороду, налить масло, обжарить одну сторону ломтей хлеба до аппетитной хрустящей корочки, рыбу поломать вилкой на кусочки, укроп мелко порубить. Сложить в миску укроп, рыбу, сыр, размешать, смазать ломти хлеба, украсить кростини с лососем и сли...