Сметанно творожный пирог милина болгарский адаптированный

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты

тесто фило - 3 листa (диаметр 70 см)
творог - 500 гр
сметана - 300-350 гр
сливочное масло - 25-30 гр
яйцо - 2 шт
соль,сахар - на выбор
для смазывания:
яйцо - 1 шт
молоко - 40 мл.

Рецепт приготовления

1. Взбить сметану с яйцами до однородной массы
2. Творог растереть.
3. Смешать яйцо и молоко для смазки.Я всегда на 1 яйцо добавляю 2 половинки скорлупки молока.Получается 1 к 1-му.
4. Это наше фило.У меня листы круглые,диаметром 70 см.
5. Все подготовили?Начинаем!
6. Теперь,расстилаем на столе какую-нибудь ткань такого размера,чтобы на нее ложился лист фило.Расстилаем на ней наше тесто и смазываем весь лист молочно-яичной смесью.
7. Посыпаем твором.Я на лист насыпаю около 150 гр.Но вы можете и больше и меньше.Я пробовала по-разному:засыпала и много и мало,но вот так нравится больше всего.
8. Подворачиваем немножечко один край,тот с которого начнем сворачивать.
9. А сейчас прихватываем ткань за концы и тянем ее как бы кверху,так чтобы с нее тесто скатывалось как валик.
10. Получился рулет.
11. Режем его по ширине формы для запекания,если квадратная.А если круглая,то ничего резать не надо,а просто завернуть улиткой.Заворачиваем и укладываем остальные пласты.
12. Сверху нарезать маленькими кусочками сливочное масло.
13. И залить сметаной.Не жалейте(сметану-то)
14. Выпекаем в разогретой до 180* духовке 35-40 мин.До золотисто-карамельного цвета.Можно и меньше.На цвет товарищей нет! Все!
15. Нарезаем! Заливаем вареньем или медом.
16. И кушаем!!! Холодный тоже очень вкусный. 5.04.6461468176353721.064boela31 января 2010, 19:48216124264Кухня: БолгарскаяВремя приготовления: 50 мин.Сложность: Не определен

Источник

Похожие рецепты

Плов адаптированный с мясом птицыИнгредиенты: мясо индейки без кожи и кости - 1100-1200 гр., растительное масло-250 мл., лук репчатый - 1 кг., морковь - 1 кг., чеснок - 1 головка, соль, свежемолотый перец, красная паприка (порошок), кумин (зира), рис длиннозерный - 1 кг, вода - 1 л.Мясо режем на несколько очень крупных кусков (у меня был 1100 гр. мяса, я порезала на три части). Лук режем полукольцами. Морковь режем либо шинкуем достаточно толстыми брусочками. В казане раскаляем растительное масло. В раскалённое масло кладём куски мяс...

Псевдоузбекскийплов адаптированный для московской кухниИнгредиенты: баранина свежая – 1 кг, лук – 2-3 шт., чеснок – 1 головка, набор приправ «для плова» и «узбекская», соль, перец, зира, растительное масло, рис круглозеренный – 1,5 ст.Баранину порезать довольно крупными кусками, лук – крупными кубиками, 2 морковки натереть на крупной терке. В кастрюле или сковороде с толстым дном и высокими стенками разогреть растительное масло (примерно на 2 пальца) на очень сильном огне 5-7 мин. Выложи...

Восхитительный сметанно творожный торт с черносливомИнгредиенты: сметана 20% - 250 г, творог - 250 г, чернослив - 200 г, мука - 100 г, шоколад - 50 г, желатин - 10 г, яйца - 3 шт., сахар - 1 стакан, крахмал - 2 ст.л., разрыхлитель - 1 ч.л.Чернослив вымочить в небольшом количестве теплой воды. Желатин замочить в четверти стакана холодной воды. Яйца и сахар взбить, аккуратно всыпать муку с крахмалом и разрыхлителем. Перемешать и вылить в форму для выпекания (круглую). Выпекать 20 минут (200 гр...

Домашний адаптированный вьетнамский суп фо боИнгредиенты: говожьи кости 1 кг, говядина 500-600 г, вода 3,5-4 л, лук 1 шт., имбирь 50 г, бадьян (звездочки) 2-3 шт., корица (палочки) 1-2 шт., перец горошком 5-8 шт., кориандр 1/2 ч.л., гвоздика 3 шт. шт., соль 1-1,5 ст.л. ст.л., сахар 1 ст.л., рисовая лапша 400 г, рыбный соус 5-6 ст.л., зеленый базилик 1 пучок(а), зеленый лук 1 пучок(а), мята 1 пучок(а), кинза 1 пучок(а), петрушка 1 пучок(а), перец чили 1 шт., лайм 1 шт., ростки бобовых 200 г, имбирь для подачи 50 гХорошо помыть кости. Залить водой. Дать закипеть, проварить немного, слить эту воду, хорошо промыть кости и кастрюлю. Снова залить водой и поставить вариться. Это уже будет бульон для супа фо бо. Луковицу и имбирь разрезать пополам, хорошо обжарить, прям до...