Сметанник по д ру эткеру

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (для теста) - 300 г
Яйцо куриное (для теста) - 3 шт
Разрыхлитель теста (для теста) - 1 пакет.
Масло сливочное (для верхнего слоя) - 125 г
Ванильный сахар (для верхнего слоя) - 1 пакет.
Шоколад молочный|Шоколад (для украшения) - 50 г
Масло растительное (для украшения) - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Для начала яйца взбиваем с сахаром, добавляем сметану, постепенно вводим муку, предварительно просеянную с разрыхлителем. Все взбиваем миксером 1-2 минуты, тесто готово.
Для верхнего слоя выкладываем сметану в маленькую кастрюльку. Добавляем к ней сливочное масло, сахар и ванильный сахар.
Разогреваем на слабом огне. Затем снимаем кастрюльку с плиты, пусть наш "верхний слой" слегка остынет.
Тем временем форму с тестом ставим в духовку с предварительным разогревом и выпекаем около 10 минут при температуре 180 градусов.
Спустя 10 минут подготовленную сметанную смесь для верхнего слоя равномерно распределяем по тесту и (по желанию, у меня его просто не было) посыпаем миндалем. Форму снова ставим в духовку и продолжаем выпекать пирог при тех же показателях еще в течении 15 минут. Затем вынимаем форму из духовки, даем пирогу остыть.
Для украшения ломаем шоколад (я использую молочный или десертный) на небольшие кусочки в кастрюльку, заливаем растительным маслом и размешиваем на слабом огне до получения однородной мягкой массы.
Поливая из маленькой ложки, украшаем глазурью остывший пирог, после чего даем ей застыть.

Источник

Похожие рецепты

Сметанник с извращениямиИнгредиенты: Тесто: 150г сливочного масла, 1 пакет сгущенного молока (500г), 4 яйца, 1 пакетик разрыхлителя (10г), 2 стакана муки, 1 ст.л. какао, Крем: 500г жирной сметаны, 1 стакан сахара, Глазурь: 50г сливочного масла, 2 ст.л. какао, 2 ст.л. молока, 2 ст.л. сметаны, 4 ст.л. сахара, Горсть грецких орехов для украшенияОбычно, тесто замешивают все сразу, потом делят на две части, в одну из которых добавляют какао, и пекут один белый и один коричневый коржи. Я же изначально делю ингридиенты на две части и замешиваю тесто на каждый корж отдельно. Мне так удобно. Вы делайте ...

Многослойный сметанникИнгредиенты: сахар - 2/3ст, сметана - 1ст, яйцо - 1шт, мука - 650-750 гр, сода - 1ч л, уксус 9% - 2ч л, соль - щепотка, крем: сметана 25-30% - 800 гр, сахарная пудра - 200 гр, ванильный сахар - 1пак (8гр)Замесить тесто из яйца, сахара, сметаны, соды, уксуса, соли и муки. Должно получится мягкое тесто - у меня ушло 590гр муки. Оставляем отдохнуть на 15 минут. Тесто помесить немного на столе и поделить на части (у меня 12). Каждую часть раскатать очень тонко,...

Сметанник прикоснуться к едеИнгредиенты: мука, сгущёнка, яйца, сливочное масло, сахар, сметана, какао, разрыхлительПрикупив в моём любимом магазине Новый магазин в Хайфе "Прикоснуться к еде..." пару кремов,мимо которых не могла пройти.Вы только посмотрите! пассифлора и лимонный! Вот их я и добавила в старый добрый сметанник! К сожалению мой дорогой фотик разрядился и пр...

Сметанник с шафраномИнгредиенты: Молоко - 200 мл, Растительное масло (можно 2) - 1 стол.л., Яйца - 1 шт., Соль - 1 чайн.л., Сахар - 1 стол.л., Дрожжи - 1 чайн.л., Сода пищевая - 0.13 чайн.л., Мука - 400 гр, Яйца - 5 шт., Сахар - 120 гр, Сметана - 500 гр, Шафран - 1 чайн.л., Яйца - 1 шт.Взбить яйцо с сахаром, солью и молоком.Добавить муку, соду и дрожжи и замесить не очень крутое тесто.В последнюю очередь добавить масло. Вмешать его в тесто.Поставить накрытую салфеткой чашку с тестом в теплое место на час-полтора.Взбить яйца с сахаром.Доба...