Слоённый пирог из лаваша с баклажанами и брынзой

Ингредиенты

3 шт. лаваша
4 шт. баклажан
500 гр. брынзы не солёной (можно и сыр )
5-6 зубков чеснока
1 пучок кинзы (зелень)
соль и перец
масло растительное для обжарки чеснока (чуть - чуть )

Рецепт приготовления

баклажаны нарезать кружочками 0,5 см. и пересыпать солью на 15 минут
потом промыть , обсушить и обжарить с двух сторон
дать маслу стечь
чеснок мелко порезать
помидоры очистить от кожуры и измельчить
обжарить на раст. масле чеснок одну минутку и добавить к нему томаты вместе с соком
на среднем огне тушим до загустения
кинзу мелко нашинковать и добавить к томатам
снять с огня и остудить
брынзу натереть на крупной тёрке
лаваши разрезать каждый на 3 части как на фото
и начинаем собирать пирог !!!
на противень укладываем послойно :
лаваш + томат + баклажаны (не плотно ) и пересыпаем брынзой
и так, до последнего лаваша
каждый слой,как укладываем лаваш , придавливаем слегка
верхний слой из начинки
духовку разогреть на 190 гр.С
пирог укрыть фольгой и на 20 мин. в духовку
потом снять фольгу и на 10 минут опять в духовку
Вот и всёёёё :) Приятного АППЕТИТА !!!

Источник

Похожие рецепты

Слоeный пирог из лаваша с баклажанами и брынзойИнгредиенты: Лаваш (тонкий) - 3 шт, Брынза (или другой сыр) - 500 г, Баклажан - 4 шт, Чеснок - 5-6 зуб., Кинза - 1 пуч., Помидор (в собственном соку) - 1 бан., Соль - по вкусу, Перец черный (молотый) - по вкусу, Масло растительное (для обжарки чеснока и баклажана)Kаждый лаваш поделить на 3 части. Баклажаны нарезать кружочками толщиной 0,5 см и пересыпать солью на 15 минут, потом промыть и обсушить. Oбжарить с двух сторон и дать стечь маслу. Tоматы почистить от кожицы и измельчить, Чеснок мелко нарезать и обжарить ми...

Слоенный пирожок с брынзой и крабамиИнгредиенты: 100 г. слоенного теста, 1 яйцо, 200 г. брынзы, 100 г. мяса крабов (можно заменить крабовыми палочками), 1 ст.л. майонезатесто раскатать и разрезать на 4 квадрата. Брынзу натереть на крупной терке и добавить нарезанное мясо крабов, майонез и сырой белок начинить наши пирожки верх смазать желтком и на 15 мин. в духовку.... Готово!

Слоёный пирог из лаваша с баклажанамиИнгредиенты: Баклажаны синие - 3 шт., Лаваш тонкий - 3 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 50 мл, Перец сладкий (болгарский) - 1 шт., Перец чёрный молотый - 4 щепотка, Помидоры - 3 шт., Соль - 1 ч. л., Творог - 200 г, Кинза свежая - 1 пучок, Помидоры - 400 г, Смесь итальянских трав - 1 ч. л., Чеснок - 5 зубчикДля такого пирога возьмите: 3 листа тонкого армянского лаваша, 3 средних баклажана, 3 мясистых крупных томата, сладкий перец, чеснок, кинзу, смесь итальянских или прованских трав. Баклажаны вымыть, нарезать кружочками шириной 0,5 см, залить подсоленной водо...

Слоеный пирог из лаваша с баклажанами и брынзойИнгредиенты: лаваш – 3 больших листа (70х50 см), баклажаны среднего размера – 4 крупных, 1 сладкий перец, масло растительное, соль, чеснок – 5 зубчиков, кинза – большой пучок, рубленые консервированные томаты – 600 г, брынза несоленая – 500 гБаклажаны нарезать кружками толщиной 1 см, посолить, отставить на 15 мин., промыть и обсушить. Обжарить кружки в растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Чеснок измельчить, обжарить в 1 ст. л. масла, 1 мин., добавить сладкий перец, нарезанны...