Слоеные корзинки с лососем и брокколи

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Тесто слоеное - 500 г
Лосось (или форель, или семга) - 300 г
Сливки (30%) - 200 г
Брокколи - 200 г
Соль (по вкусу) - 0.5 ч. л.
Масло подсолнечное (для жарки) - 2 ст. л.
Сыр голландский - 150 г

Рецепт приготовления

Зальем брокколи кипятком и проварим 2 минуты, откинем на дуршлаг и нарежем на кусочки. Можно приготовить в пароварке.
Нарежем рыбу кусочками, разогреем на сковороде немного подсолнечного масла, обжарим на большом огне рыбу со всех сторон, буквально 1-2 минуты, и зальем сливками. Потушить еще 1-2 минуты на маленьком огне. Посолить и поперчить по вкусу.
Тесто нарежем квадратами размером 10 см или 8 см. В зависимости от рзамера вашей формы.
Раскладываем тесто по формам, предварительно смажем маслом и прижимаем пальцами к стенкам, чтобы тесто приняло форму корзиночек, как на фото.
Почистим 2 зубчика чеснока и нарежем очень мелкими кубиками. На тесто в формочки укладываем брокколи, чеснок, рыбу (по 2- 3 кусочка в корзинку), добавим в каждую корзинку по 1 ч. л. соуса, в котором жарилась рыба, и посыпем сверху сыром. Начинка может быть любая. Например, грибы, курица, ветчина.
Выпекаем в разогретой до 180*С духовке 25-30 минут. Можно подавать в горячем или холодном виде. Очень и очень вкусно. Рекомендую!

Источник

Похожие рецепты

Слоеные корзинки с креветками каперсами и авокадоИнгредиенты: Тесто порезать на 8 частей. Придать каждому кусочку теста форму "квадратика" и выложить в формочку для кексов. Поставить в горячую духовку 180 на 10-12 минут. Пока корзинки выпекаются готовим салат из креветок, порезанного кубиками авокадо, укропа, каперсов...

Слоеные корзинки с кремом и виноградом осенняя пораИнгредиенты: Тесто слоеное - 500 г, Миндаль - 50 г, Сахар коричневый - 50 г, Масло сливочное - 50 г, Яйцо куриное - 1 шт, Вино белое сухое (мускатное) - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Виноград (любой, но желательно без косточек), Инжир (как вариант)Начнем с приготовления миндального крема. 50г миндаля и 50г коричневого сахара измельчить в кофемолке или комбайне, добавить 50г сливочного масла, 1ст.л. муки, 1 ч.л. ароматного спиртного (лучше всего подойдет мускатное вино) и одно яйцо. Перемешать и оста...

Слоеные корзинки королева вишенкаИнгредиенты: Тесто слоеное - 0,5 кг, Вишня - 300 г, Киви - 2 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 100 г, Масло сливочное - 50 гСлоеное тесто можно приготовить самим, либо использовать готовое покупное. Я выбрала второе, поэтому подождала 30 минут, пока оно разморозится. Разрезаем тесто на небольшие квадратики, так чтоб они поместились в формочки и концы квадрата свисали. Смазываем ...

Слоеные корзинки с цукини и соленым сыромИнгредиенты: Цуккини 1 Штука (маленький, примерно 200 грамм), Шампиньоны 3-4 Штук, Сыр соленый( творожный) 100 Грамм (брынза, фета), Соль 1 Щепотка, Перец черный молотый 1 Щепотка, Чеснок 1 Зубчик (по желанию), Растительное масло 1 Ст. ложка, Сыр 20 ГраммПриложив минимальные усилия, с помощью этого рецепта вы сможете легко и довольно быстро приготовить отличную, красивую и вкусную закуску к любому застолью. Я расскажу и покажу как приготовить слоеные корзинки с цукини и соленым сыром. Это лишь один из многи...