Слоеная миндальная сдоба

Ингредиенты

Ванилин - 2 г
Молоко - 230 мл
Мука пшеничная|Мука - 450 г
Дрожжи (сухие "САФ-МОМЕНТ") - 2 ч. л.
Сахар - 120 г
Соль - 1 ч. л.
Масло сливочное - 70 г
Миндаль (молотый) - 30 г
Масло сливочное - 60 г
Миндаль (молотый) - 120 г
Масло растительное (для смазывания противня) - 1 ч. л.
Яйцо куриное (для смазывания теста) - 1 шт
Мука пшеничная|Мука (для подпыла) - 30 г

Рецепт приготовления

Тесто я, как и обычно, замешиваю с помощью хлебопечки, Вы же можете замесить его обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю просеянную муку, сухие дрожжи, сахар, соль, ванилин, миндаль молотый и размягченное сливочное масло.
Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.
Даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2-3 раза.
Тесто уминаю и делю на 12 равных частей.
С помощью муки для подпыла тонко раскатываю кусочки теста в круг.
Каждый круг из теста смазываю растопленным сливочным маслом.
И посыпаю молотым миндалем.
Сворачиваю круг из теста с начинкой в рулетик.
Соединяю концы рулетика.
На противень, смазанный растительным маслом выкладываю сначала 6 "колец" из теста.
Затем сверху выкладываю 5 "колец" из теста, а сверху последнее.
Заготовку из теста накрываю пленкой и даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2 раза. Смазываю тесто взбитым яйцом.
Выпекаю сдобу в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут до золотистого цвета. Даю сдобе остыть. Меня покорила эта выпечка не только своим вкусом, но и очень красивым разрезом! И у каждого кусочка сдобы свой неповторимый узор из завитушек. Приятного Вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Сдоба семейные посиделкиИнгредиенты: молоко - 500 мл, дрожжи сухие - 2 ст. л., маргарин сливочный - 100 г, яйца куриные - 2 шт., сахар - 100 г, растительное масло - 5 ст. л., соль - 1 щепотка, мука - 1 кг, сахар - 100 г, мак - 100 гИнгредиенты Ингредиенты Яйца смешать с сахаром, добавить растопленный маргарин, дрожжи с молоком, растительное масло, соль. Постепенно добавить просеянную муку. Замесить мягкое тесто. Взять емкость побольше размером, чтобы тесту было где разгуляться, накрыт...

Творожная сдоба мед с лимономИнгредиенты: Мука 500+200 г, Творог обезжиренный - 200 г, Молоко 200 - 250 мл, Яйца 2 шт., Сахар 250 г, Дрожжи - 10 г сухих или 30 г прессованных, 150 г сливочного масла, 150 г изюма, 2 столовые ложки меда, 2 лимона или апельсина.С одного лимона снять цедру (добавить в тесто) и выдавить сок. Второй лимон порезать кружочками, толщиной 0,5 см. На медленном огне или водяной бане варим карамель: К соку одного лимона добавляем 2 ст.л. меда, 100 г сахара и 80 г масла; помешиваем до полног...

Сдоба постная с цукатами и кардамономИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 750 г, Дрожжи (сухие по 11 г) - 2 пакет., Сахар коричневый - 100 г, Соль - 2 ч. л., Кардамон - 0,5 ч. л., Масло растительное - 100 мл, Вода (тёплая) - 400 млВ этой выпечке я использовала сахар "Мистраль" Демерара и цукаты манго, киви и ананаса. Смешаем 400 гр муки, 2 пакетика сухих дрожжей, 100 гр. сахара, 2 ч. л. соли, 0,5 ч. л. молотого кардамона. Добавить в сухую смесь 100 мл. растительного масла и...

Сдоба нутелла твистИнгредиенты: 60 мл. молока, 1 ч.л. сахара, 2 ч.л. дрожжей, 250 гр. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 90 гр. сметаны, 1/2 одного яйца, 2-3 ст.л. нутеллы1) В миске смешать теплое молоко, сахар и дрожжи. Дайте настояться массе минут 15. 2) В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и щепотку соли. 3) В отдельной миске смешайте сметану и яйцо до однородной массы. 4) В муку добавьте смесь из дрожжей (2 пункт...