Ризотто с зеленым горошком, сыром Джюгас и мятойПервым делом готовим бульон. Курицу кладем в холодную чистую воду,ставим на огонь и закрываем крышкой. Прежде чем закипит вода снимаем всю пену. Когда вода закипит, кладем луковицу, зелень, соль и перец. Вприм бульон на медленном огне 30 минут. На разогрету...Ингредиенты: стакан риса сорта "Арборио" или "Карнароли", бокал белого сухого вина, 1 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. оливкового масла, 1 небольшая луковица, 2 крупных зубчика чеснока, 1/2 стакана свежего или замороженного зеленого горошка, 4-5 веточек мяты, Для куриног...
Ризотто с зеленым горошком и креветкамиДля этого рецепта рекомендую использовать рис арборио или другой сорт короткозернистого риса, подходящий для ризотто. Сам процесс приготовления хоть и может показаться сложным, но это только на первый взгляд:) Чтобы бульон получился насыщенным, добавьте не ...Ингредиенты: Оливковое масло 2 Ст. ложки, Луковица 1 Штука (+ 1 для бульона), Рис 1.5 Стакана, Белое сухое вино 1 Стакан, Тархун 1 Ст. ложка, Сливочное масло 1 Ст. ложка, Креветки 350 Грамм, Лимон 1/2 Штуки, Соль, чеснок и специи По вкусу
Ризотто с зеленым горошком, мятой и запеченной рыбойПервым делом готовим бульон. Курицу кладем в холодную чистую воду,ставим на огонь и закрываем крышкой. Прежде чем закипит вода снимаем всю пену. Когда вода закипит, кладем луковицу, зелень, соль и перец. Варим бульон на медленном огне 30 минут. На разогрету...Ингредиенты: ст. риса сорта арборио или карнароли, бокал белого сухого вина, 1 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. оливкового масла, 1 небольшая луковица, 2 крупных зубчика чеснока, 150 гр. твердого сыра, 1/2 ст. свежего или замороженного зеленого горошка, 4-5 веточек мяты,...
Запеченное ризотто со спаржей, зеленым горошком и шпинатомЛук и чеснок режем мелко и обжариваем несколько минут на оливковом масле. Добавляем рис и обжариваем еще несколько минут. Вливаем вино и 850 мл бульона. Солим, перчим, доводим до кипения. Накрываем крышкой и запекаем ризотто в духовке 180 гр минут 15-20 до ...Ингредиенты: 350 г риса арборио, 150 мл белого вина, 950 мл куриного или овощного бульона (у меня куриный), 250 г спаржи (у меня больше), 100 г шпината (свежего/бэби-шпината/замороженного), 200 г замороженного зеленого горошка, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. оли...
Сливочное ризотто с зеленым горошкомВ сотейнике, в небольшом количестве оливкового масла, пассеровать мелко нарезанный репчатый лук до прозрачности. Добавить рис и обжарить в течение 3-4 минут, интенсивно помешивая. Влить порцию (половник) подсоленного горячего овощного бульона, уменьшить ого...Ингредиенты: рис "Арборио" - 200 г, зеленый горошек замороженный (предварительно разморозить) - 250 г, лук репчатый (маленький) - 1 шт., сливки 20% - 250 мл, овощной бульон или кипяток - 1 л (примерно), масло сливочное, масло оливковое
Ризотто с зеленым горошком и бекономПервым делом необходимо приготовить бульон. Для этого ризотто я предлагаю использовать овощной бульон, но при желании куриный тоже подойдет. Итак, складываем в кастрюлю сельдерей, лук, морковь и зелень. Заливаем водой и ставим на сильный огонь, накрыв крышк...Ингредиенты: Рис (ТМ Мистраль, сорт Арборио) - 1 стак., Масло сливочное - 1,5 ст. л., Масло оливковое - 3 ст. л., Сельдерей черешковый (для бульона) - 3 шт, Морковь (для бульона) - 1 шт, Лук репчатый (для бульона) - 1 шт, Зелень (любая, для бульона) - 1 пуч., Соль (по в...
Ризотто с зеленым горошком и яичницейРепчатый лук мелко нарежьте. Сладкий перец нарежьте кубиками. Лук и сладкий перец обжарьте на масле вместе с рисом. К рису влейте бульон и тушите под крышкой 15–20 минут. Добавьте горошек и сыр, посолите, поперчите и тушите еще 15 минут. Приготовьте на слив...Ингредиенты: рис длиннозерный - 100 граммов, лук репчатый - 1 головка, перец сладкий - 1 штука, масло растительное - 2 ст. ложки, бульон грибной - 1 стакан, горошек зеленый - 200 граммов, масло сливочное - 1 ст. ложка, лук зеленый рубленый - 10 граммов, яйца - 2 штуки, ...
Рисовая каша со сморчками и зеленым горошкомЛук почистить и порубить очень мелко. Разогреть в глубокой тяжелой сковороде оливковое масло и 1 ст. ложку сливочного масла и обжарить лук до прозрачности. Замороженный горошек выложить в кастрюлю, залить кипятком и прогревать пару минут на небольшом огне, ...Ингредиенты: рис - 300 г, горошек зеленый замороженный - 300 г, сухие сморчки - 2 горсти, острый сыр - 100 г, лук репчатый - шт., чеснок - 1 зубчик, небольшой пучок петрушки - 1 шт., овощной бульон - 1 л, херес - 100 мл, сливки жирные - 2 ст. л., сливочное масло - 2 ст....
Ризотто с лососем и зеленым горошкомЧеснок мелко нарезать, лук нарезать кольцами. Лосось порезать небольшими кусочками. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло,добавить сливочное масло и обжарить на небольшом огне лук и чеснок до мягкости. Всыпать рис и продолжить обжаривать,постоянно ...Ингредиенты: копчёный лосось - 200 г, лосось филе - 200 г, рис для ризотто - 200 г, горошек зеленый замороженный - 100, лук-порей - стебля, чеснок - 1 зубчик, сливки - 100 мл, вино белое сухое - 100 мл, овощной бульон - 250 мл, оливковое масло - 2 ст. л., масло сливочно...
Весенне ризоттоВ литре воды отварить в течение одной-двух минут шпинат, вынуть его шумовкой на тарелку. В этой же воде варить морковь, горошек и фасоль до готовности, это займет примерно 5 минут. Достать их шумовкой. В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное и оливков...Ингредиенты: Понадобится: 100 гр. стручковой фасоли, 250 гр. зеленого горошка, 150 гр. свежего шпината, нарезать, 2 лука-порея, порезать кольцами, 300 гр. риса, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. сливочного масла, 1 стакана сухого белого вина или вермута (по желанию)
