Сливовый крамбл и черничное мороженое
Ингредиенты
- сливы 1 кг
- корица 1/4 ч.л.
- гвоздика 1/4 ч.л.
- сахар 50 + 50 г
- цельнозерновая мука 100 + 30 г
- овсяные хлопья традиционные 250 г
- кокосовая стружка 50 г
- грецкие орехи 50 г
- оливковое масло 4 ст.л.
- кокосовое молоко 100 мл
- банан 2 шт.
- черника 100 г
- соль 1 щепотка(и)
Рецепт приготовления
- Бананы заранее чистить от кожуры, поломать на несколько кусочков и вместе с черникой заморозить (лучше на ночь).
- Сливы помыть, разрезать пополам и удалить косточки. Разрезать каждую половинку на 3-4 части, но можно использовать и целые половинки.
- Сливы смешать с корицей, гвоздикой, 50 гр сахара и 30 гр муки.
- Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить в нее сливы и запечь 15 минут до образования сока.
- Грецкий орехи порубить ножом. В глубокой миске смешать овсяные хлопья с кокосовой стружкой, 100 гр цельнозерновой муки, 50 гр сахара, щепоткой соли и грецкие орехи. Влить оливковое масло и кокосовое молоко, все хорошо перемешать.
- Выложить овсяную смесь поверх слив, разровнять и выпекать еще 30 минут.
- Достать замороженные бананы и чернику из морозилки. Дать им 5-10 минут разморозиться. Переложить в блендер и взбить до однородного состояния. Мороженое получается мягкое, чтобы получились шарики - нужно его немного подержать в морозилке (минут 30-50)
- Подавать готовый крамбл с шариком черничного мороженого.
- Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Сливовый крамбл plum crumble
Сыроедческое черничное мороженое
Блиц мороженое черничное
Грушево сливовый крамбл с молочным шоколадом