Сладкая выпечка мареммские сфратти

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 400 г
Яйцо куриное - 3 шт
Сахарная пудра (ТМ "Haas") - 50 г
Вино белое сухое - 0,5 стак.
Ванилин (ТМ "Haas") - 1 пакет.
Мед - 150 г
Сахарная пудра (ТМ "Haas") - 1 ст. л.
Цедра апельсина (или лимона) - 2 ст. л.
Ликер (anisetta, у меня лимонный) - 50 мл
Орех мускатный (молотый) - 1 щепот.
Анис (молотый) - 1 щепот.
Перец черный (молотый) - 1 щепот.
Гвоздика - 2 шт

Рецепт приготовления

1. Приготовим начинку. В небольшой кастрюле растопите мед с сахарной пудрой, доведите до кипения.
2. Затем снимите с огня и добавьте дробленые орехи, апельсиновую цедру, растолченные бутоны гвоздики, маленькую щепотку перца,
3... анис, мускатный орех и ликер.
4. Насыпьте просеянную муку на рабочую поверхность стола, сделайте в ней углубление и замесите вместе с яйцами, сахарной пудрой, ванилью и вином. Тщательно перемешайте, чтобы получить гладкое тесто.
5. Скалкой раскатайте тесто в тонкий пласт и разрежьте его на 2 полоски длиной 20 см и шириной около 15 см.
6. На полученные полоски положите начинку,..
7... и сверните в трубочки (длиной 20 см и диаметром 7 см), затем заверните концы. Поместите сфратти на противень, выложенной кулинарной бумагой и выпекайте в разогретой до 190 С духовке в течение 20 мин., перевернув один раз.
8. Сфратти подают в холодном виде, нарезанные ломтиками шириной 3 см. Приятного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Армянская выпечка женгалав хацИнгредиенты: Вода - 300 мл, Мука пшеничная|Мука (Может уйти немного больше) - 3 стак., Соль - 0,5 ч. л., Укроп - 1 пуч., Шпинат - 1 пуч., Лук зеленый - 1 пуч., Ботва (Молодой свеклы) - 1 пуч., Щавель - 1 пуч., Петрушка (Немного), Кинза (Если любите!) - 0,5 пуч., Лук репчатый - 100 г, Соль (Немного,по вкусу), Перец душистый (По вкусу)Замесить тесто. Дать отлежаться немного и снова вымесить. Тем временем приготовить начинку: Репчатый лук мелко нашинковать и обжарить на сливочном масле. Зелень нарезать и смешать с обжаренным луком. Можно взять не всю зелень, а только ту, что имеется в н...

Мини рулеты с пряной ореховой начинкой сфраттиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак., Мука ржаная - 1 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Масло сливочное - 50 г, Мед (жидкий) - 0,75 стак., Вино белое сухое (полусладкое или сладкое) - 0,5 стак., Цедра лимона - 1 ст. л., Цедра апельсина - 1 ст. л., Орехи (очищенные, миндаль и грецкие) - 2 стак., Гвоздика - 2 шт, Перец черный (горошком) - 3-5 шт, Орех мускатный (молотый) - 0,5 ч. л., СольПриготовить пряную ореховую начинку. Смешать в кастрюльке мед и сахар, варить на маленьком огне, пока смесь не загустеет и на холодном блюдце капля сиропа не будет оставлять полутвердый шарик. Примерно 5-10 минут. В полученный сироп добавить растертые в пор...

Постное дрожжевое тесто на манке хлеб сладкая выпечкаИнгредиенты: тесто, 200 гр. муки, 200 гр. воды, 4 ст. л манки, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. сухих дрожжей, растительное масло для смазывания рук, начинка для сладкого рулета, курага+чернослив+изюм - мелко порезанные +1 ст. л меда, для хлеба, любимые травы, 2 помидорки черри, соль морскаяДля теста все ингредиенты смешать,замесить тесто,накрыть и на час в теплое место Тесто липучее,поэтому руки смазываем раст маслом Обмять тесто,и разделить на 2 части На противень пергамент Руками на пергаменте формируем хлебную лепешку Вдавливаем слегка кус...

Постная выпечка штрудель галета рогалики постная идеальная выпечкаИнгредиенты: тесто, 1 ст. =250 мл., 1 ст. цельнозерновой муки, 1,5-2 ст. пшеничной муки, щепотка соли, 100 мл. газированной минеральной воды, 100 мл. растительного масла ideal, капуста свежая, капуста квашеная, грибы (у меня свежемороженые шампиньоны), соль, перец,итальянские травы, растительное масло ideal, лук,очищенный и порезанный кубиком, для подачи сальса, черри, растительное масло ideal, соль, перец, капля бальзамико, петрушка,базилик,кинза, рогалики маково-ореховые, мусковадо (или обычный сахар), орехи грецкие дробленые, мак, для подачи сахарная пудра, пряная галета с картофелем,тыквой и луком, 1 картофелина, кусочек тыквы, любимые травысоль, перец, растительное масло ideal, 2 ст. л тыквенных очищенных семечек, половинка маленькой луковицыТесто Просеем в чашу цельнозерновую муку и 1,5 стакана пшеничной Добавим соль и вольем масло и газировку Аккуратно замешиваем тесто,при необходимости,доавить пшеничной муки,но тесто должно быть не забитым,мягким Заворачиваем тесто в пищевую пленку и забывае...