Скрэмбл с фетой и сушеными помидорами

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

2 большие горсти ассорти салатных листьев
5 сушеных помидоров в оливковом масле
1 ст. л. соуса песто
1 ст. л. тыквенных семечек
3 яйца
30 г феты или мягкого козьего сыра

Рецепт приготовления

1. Достаньте сушеные помидоры из масла и нарежьте крупными кусочками. В миске смешайте салатные листья, сушеные помидоры, тыквенные семечки и соус песто, перемешайте.
2. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на огне чуть ниже среднего. Разбейте яйца на сковороду и оставьте на 1–2 мин.
3. Начните лопаткой перемешивать яйца, не давая яичной массе схватиться. Готовьте на небольшом огне, пока яйца не приготовятся до желаемой вами консистенции (яйца должны остаться влажными). Чтобы масса снизу не пересыхала, нужно иногда снимать сковороду с огня, продолжая перемешивать.
4. В конце добавьте к яйцам размятую фету и перемешайте. Переложите скрэмбл на тарелку и подавайте с салатом.

Источник

Похожие рецепты

Запеченная фриттата с сушеными помидорами и фетойИнгредиенты: Яйцо куриное - 8 штук, Вяленые помидоры в масле - 50 г, Лук-порей - 1 штука, Тертый сыр пармезан - 30 г, Рукола - 100 г, Капуста кейл - 100 г, Молодой шпинат - 100 г, Свежая мята - 3 столовые ложки, Сыр фета - 150 г, Свежемолотый черный перец - по вкусу, Морская соль - по вкусу, Оливковое масло - 3 столовые ложкиВ сковороде хорошо разогреть оливковое масло, положить мелко нарезанный лук-порей и жарить на небольшом огне до мягкости. Добавить рукколу, шпинат ,капусту кале и готовить еще 4-5 минут. Дать овощам немного остыть. Затем разбить в них яйца, добавить мелко н...

Салат из руколы с фетой и сушеными томатамиИнгредиенты: 150 гр. руколы, 100 гр. феты, 10 шайбочек сушеных томатов в масле (из баночки), 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамико, свежемолотый перецРуколу перебрать, удалить толстые грубые стебли, помыть и тщательно стряхнуть воду. Фету раскрошить на крошки. Помидоры вынуть из масла и нарезать сломкой. Смешать руколу с фетой, помидорами. Сбрызнуть салат оливковым маслом и бальзамико, приправить перцем,...

Штрудель с сушёными помидорами и шпинатомИнгредиенты: Слоёное тесто, сушёные помидоры, шпинат, яйцо, Моцарелла соль, перец, лук, петушка, укропИнгредиенты: пласт слоёного теста, 100г.сушёных помидор, 400г.шпината, 1 яйцо, 1 лук, петрушка, укроп, соль, перец, сыр "Моцарелла" Замочить помидоры в тёплой воде. Шпинат промыть и сцедить. Лук нарезать мелко и обжарить в сковородке до золотистого цвета. Д...

Омлет скрэмбл с вялеными помидорамиИнгредиенты: 3–4 яйца, 100 г вяленых помидоров, 1 зубчик чеснока, 100 мл жирных сливок, оливковое масло, соль, свежемолотый черный перец, тосты для подачиНебольшими кусочками нарежьте вяленые помидоры. Раздавите и очистите зубчик чеснока. Положите в маленькую сковородку, добавьте помидоры, полейте оливковым маслом и прогрейте. Чеснок удалите. Яйца разбейте в небольшую кастрюльку или сковородочку с антипригар...