Сконы с тмином и колбасой

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 250 г
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Тмин (без горки) - 1/2 ч. л.
Соль - 1/3 ч. л.
Масло сливочное - 100 г
Пармезан - 50 г
Молоко (стакан 200 мл.) - 2/3 стак.
Желток яичный - 1 шт
Масло топленое (Для обжарки колбасы) - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

На сковороду добавить топленое сливочное масло. Колбасу нарезать мелкими кубиками 3-5 мм. Добавить кубики колбасы на сковороду с маслом. Обжарить колбасу до легкой корочки.
В миску добавить муку (250 гр.), добавить 1 ч. ложку разрыхлителя, добавить соль (1/3 ч. ложки). Сухие ингредиенты перемешать.
Добавить холодное сливочное масло (100 гр.).
Порубить масло и муку в крошку.
Добавить в масляно-мучную смесь обжаренную колбасу.
Добавить молоко (2/3 стакана). Тесто хорошо вымешать.
Раскатать приготовленное тесто в пласт толщиной около 1,5 см. Выемкой для печенья вырезать кружочки диаметром 6-7 см.
Выложить кружочки на противень, застланный пекарской бумагой.
Смазать взбитым яичным желтком. Посыпать тертым сыром. Поместить в разогретую до t180-190С духовку. Выпекать до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Сконы на средиземноморский ладИнгредиенты: 200г цельнозерновой муки (меряю стаканом, не весами), 200г обычной муки, 5г разрыхлителя, 2 ст.л. слив. масла, 1 ст.л. оливкового, ок.1 ч.л. соли (пробуйте), несколько вяленых помидоров, порезаных полосками, половина болгарского перца, мелко нарезаная, 10-15 черных оливок, сыр фета (или подобный) ок. 100г, 300мл цельного молокаСмешать муку, оба масла и добавить овощи с сыром (кубиками), затем молоко. Сформировать из теста шар, приплюснуть его (диск) и нарезать на 8 треугольников. Печь при 200С на смазанном маслом деке 15-20 минут.

Сконы бабочкиИнгредиенты: Для порции на 6 "бабочек": 2 яйца, 4 ст ложки сахара, щепотка соли, 70 гр масла, 4 ст ложки любой муки (у меня кукурузная была), 1 ч. ложка разрыхлителя, 100 гр кураги, МедРастопим масло, добавим его в смесь с хлопьями, затем муку и разрыхлитель. Тщательно перемешаем. Нарезаем мелко курагу и добавляем в тесто. Заполняем формочки и выпекаем 25-30 мин в духовке при t 200С. Когда чуть остынут, достаем и поливаем медом.Когда они ...

Сконы с корнфлексомИнгредиенты: 1. 70 гр. корнфлекса, 2. 200 гр. муки, 3. 1/2 ч.л. соли, 4. 1 ч.л. сахарного песка, 5. 3 ч.л. разрыхлителя теста, 6. 50 гр. масла, 7. 200 мл. молока, 8. свежие ягоды с сахаром1. Корнфлекс раскрошить, но не сильно. В ёмкость для теста всыпаем раскрошенный корнфлекс, муку, разрыхлитель, соль и сахарный песок. Хорошо перемешиваем. 2. Теперь добавляем, нарезанное маленькими кубиками холодное сливочное масло, и вилочкой всё это дело ...

Сконы с гранатомИнгредиенты: 1 апельсин, 300-320 г муки плюс для работы с тестом, 5 ст. л. коричневого сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, 0,3 ч. л. соды, 0,5 ч. л. морской соли, 100 г сливочного масла, зерна 1 граната, 100 мл жирных сливок, 1 крупное яйцоРазогрейте духовку до 200 °С. Мелкой теркой сотрите цедру с апельсина. Смешайте муку, коричневый сахар, разрыхлитель, соду и соль. Натрите на крупной терке очень холодное, только из морозильника, сливочное масла и добавьте в мучную смесь, перемешайте, чтобы...