Сконы с рикоттой и малиновым вареньем

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 14

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (300+70) - 370 г
Молоко - 100 мл
Рикотта - 200 г
Масло сливочное - 100 г
Сметана (20%) - 50 г
Яйцо куриное - 1 шт
Сахар - 2 ч. л.
Соль - 1/3 ч. л.
Разрыхлитель теста - 2,5 ч. л.
Ванилин - 1 ч. л.
Варенье (малиновое, по вкусу)
Малина (свежезаморожная)

Рецепт приготовления

- мука, рикотта, сливочное масло, молоко, сметана, яйцо, сахар, разрыхлитель, ванилин, соль.
В миску насыпать муку, разрыхлитель, соль, ванилин, сахар, нарезать маленькими кусочками масло, положить рикотту и налить молоко ( или воду ). Всё перемешать, но не тщательно.
Насыпать на стол немного муки и выложить тесто.
Немного обвалять тесто в муке и раскатать скалкой два не тонких круга.
Вырезать стаканом маленькие кружки. Выложить их на противень застеленный пергаментной бумагой. Верх смазать сметаной и поставить в разогретую духовку до 200 градусов на 20 - 25 минут.
Сконы поднялись, стали пухленькими.
Разрезать их, но не до конца.
Между двумя половинками положить малиновое варенье.
Украсить свежезамороженной ягодой малиной.
Сконы очень вкусные с кофе, чаем, молоком.

Источник

Похожие рецепты

Фадж с малиновым вареньемИнгредиенты: шоколад черный горький 70% - 50 г, крекер - 300 г, малиновое варенье - 5 ст. л., сливочное масло - 120 г, сахар - по вкусу, семечки - 50 г, кунжут - 1 горсть, мед - 2 ст. л., какао - 2 ст. л., мак - по вкусуПокупаем самые обычные крекеры. У меня сладковатые с маком, он тоже будет кстати. Растолочь печенье в крошку, добавить какао, жареные семечки или орехи. Ввести мягкое масло и мед. Добавить варенье по вкусу. Сахар я не добавляла. Если варенье кислое, то он м...

Волованы с икрой и малиновым вареньемИнгредиенты: Бездрожжевое слоеное тесто - 500 г, Сливочное масло - 50 г, Яичный белок - 2 штуки, Красная икра - 300 г, Малиновое варенье - 50 г, Укроп - 1 пучокТесто присыпать мукой и слегка раскатать. Духовку разогреть до 200 градусом. Выемкой (или стаканом) диаметром около 5 см вырезать из теста 60 кружочков. Выемкой меньшего диаметра вырезать из половины кружочков колечки. Положить большие кружки на противень и...

Пикантные сконы с зеленью и рикоттойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Разрыхлитель теста - 1 ст. л., Сахар - 3/4 ст. л., Соль - 1/2 ч. л., Масло сливочное (ТМ Экомилк) - 80 г, Лук зеленый (мелко нарезанный) - 1/2 стак., Петрушка (мелко нарезанная) - 1/4 стак., Тимьян (листики) - 1 ст. л., Рикотта - 250 г, Молоко - 100 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Вода - 1 ч. л., Соль (морская крупного помола) - по вкусу, Кунжут - по вкусу, Паприка сладкая - по вкусу, Перец красный жгучий - по вкусуРазогреть духовку до 220 градусов. Противень застелить пергаментом, смазать маслом. В миску добавить муку, разрыхлитель, сахар и соль, перемешать. Охлажденное сливочное масло нарезать кубиками, добавить к муке и растереть пальцами до состояния грубой крошк...

Сконы с белым шоколадом и малиновым джемомИнгредиенты: мука, сахар, желток, сливки, белые шоколадные чипсы, малиновый джем240 гр муки 30 гр сахара 1/2 ст ложки разрыхлителя 1/2 ч ложки соды 1/4 ч соль 60 гр слив масла 1 желток 3/4 стакана сливок 1/3 ст белых шоколадных чипсов Смешать все сухие ингридиенты, добавить масло нарезанное на кубики (я обычно беру масло с холодильника...