Сконы с кукурузной мукой и брусникой

Количество персон: 1

Ингредиенты

1чашка=240мл
1/2 ч кефира
1 яйцо
1 ч л ванильного сахара
3 ст л сахара(мне показалось маловато)
1/2 ч л соли
2ч муки пшеничной
1/4ч кукурузной муки
11гр разрыхлителя
90 гр сливочного масла (охлажденного, порезанного на маленькие кусочки)
1/2 ч брусники
Лимонная глазурь (по желанию)
1/2 чашка сахарной пудры
сок 1/2 лимона

Рецепт приготовления

Смешать до однородности кефир, ванильный сахар, яйцо и сахар. Отдельно смешать муку, разрыхлитель и соль. В муку вмешать кусочки масла до крошкообразного состояния. замесить тесто,(не увлекаясь процессом) в конце добавить замороженную бруснику(не размораживая) и аккуратно перемешать. Затем руками отщепните кусочек теста и сформируйте скон.Выложите на противень и поставьте в разогретую духовку. Для глазури: Смешать пудру и лимонный сок (добавляя по 1 ч ложке). Полить теплые сконы.

Источник

Похожие рецепты

Английские сконы к завтраку аля рус с ржаной мукойИнгредиенты: сливочное масло - 120 г, разрыхлитель - 2 ч. л., сыр - 50 г, кефир - 180 мл, соль - 1 щепотка, пряности - по вкусу, зелень - по вкусу, яйца куриные - 1 шт., молоко - 1 ст. л., мука - 350 гМуку с разрыхлителем смешать с натертым холодным маслом в крошку. Добавить соль, перец, зелень, пряности, натертый сыр, и кефир, быстро замесить. Раскатать толщиной 1,5 см, вырезать стаканом сконы, уложить на пекарскую бумагу, смазать желтком с молоком и вы...

Пончики с кукурузной мукой hushpuppiesИнгредиенты: 1 ст. кукурузной муки (240 мл.), 0,5 ст. пшеничной муки, 1/4 ст. молока, 1 яйцо, 2,5 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 1 маленькая луковица, пучок зеленого лука, несколько веточек петрушки, 1 зеленый перец чили мелко порезать, сушеный тимьян, каенский перец, оливковое масло ideal для жарки1. Два вида муки смешать в чашке. Добавить сахар, соль, разрыхлитель, тимьян и каенский перец. 2. Лук, прец,зеленый лук и петрушку измельчить в процессоре не очень мелко. 3. Молоко смешать с яйцом, добавить луковую смесь, перемешать. 4. В муку добавить жидк...

Хворост с кукурузной мукой постныйИнгредиенты: 2/3 ст. воды ( ст. 250 мл. ), 50 мл. водки или рома, 2 ст.л. мелкого сахара, щепотка соли, 250 гр. пшеничной муки, 150 гр. кукурузной муки, растительное масло для фритюра, сахарная пудра для посыпкиСахар и соль растворить в воде, добавить водку, перемешать, постепенно добавляя оба вида муки, замесить эластичное тесто. Тесто разделить на 2-3 части, каждую из которых тонко раскатать, нарезать полосками (прямоугольниками), в каждой полоске сделать разрез...

Шарлотка с кукурузной мукой шарлотанкаИнгредиенты: мука кукурузная 150 г, мука пшеничная 100 г, яблоки кислосладкие 2 шт., яйца 3 шт., разрыхлитель 1 ч. л., сахар 5 ст. л., корица 1 ч. л., ваниль 1 ч. л.Взбить яйца до состояния пены, добавить сахар и не взбивать минуты 2. Добавить разрыхлитель, корицу, ваниль, взбить венчиком до пышности. Всыпать кукурузную муку, и затем обычную. Выложить в форму, украсить яблоками. Выпекать 25-30 мин. Украсить взбитыми сл...