Сицилийское печенье с вишней в коньяке

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 50

Ингредиенты

орехи грецкие — 100 г
миндаль — 100 г
сахар — 200 г
белок сырого яйца (0) — 1 шт.
сок лимона — 1 ст.л.
вишня в коньяке — 150 г
сахарная пудра для обваливания

Рецепт приготовления

Необыкновенно вкусное печенье с ярким ореховым вкусом и сочной вишенкой в середине.
1. Орехи обжарить на сухой сковороде, остудить, измельчить до состояния мелкой крошки.
2. Смешать с сахарным песком.
3. Добавить сок лимона и один белок крупного куриного яйца. Тщательно перемешать до получения густого вязкого липкого теста.
4. Набирать тесто чайной ложкой, размять до получения тонкой лепёшки, внутрь поместить коньячную вишню без косточки.
5. Сформировать шарик, размером с грецкий орех, обвалять в сахарной пудре.
6. Выложить шарики на противень, застеленный пергаментом, на некотором расстоянии друг от друга.
7. Выпекать при 180* 20-25 мин.
8. Печенье остудить на противне.

Источник

Похожие рецепты

Печенье с шоколадной крошкой и изюмом в коньяке для деда морозаИнгредиенты: масло сливочное - 225 г, сахар - 125 г, апельсин - 1 шт., мука - 275 г, разрыхлитель - 10 г, изюм - 75 г, коньяк - 60 мл, шоколад темный - 30 гЗаранее замачиваем изюм в коньяке. В идеале сутки Снимаем цедру с апельсина. Шоколад мелко рубим Взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром, цедрой апельсина в пышный крем. Аккуратно подмешиваем муку с разрыхлителем, изюм, шоколад. Замешиваем плотное т...

Желейное печенье с вяленой вишнейИнгредиенты: 100 г готового желе (у меня вишнёвое), 1 яйцо, 75 г сливочного масла, 50 г сахара, 0,5 ч.л. ванилина, щепотка соли, 250 г муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 50 г вяленой вишни (факультативно), Для украшения: чёрный и белый шоколадВначале приготовим желе, ведь надо, чтобы оно застыло. Если готовите из сухой смеси, залейте её холодной кипячёной водой (пропорции указаны на пакетике). Оставьте на 20-30 минут, затем поставьте на огонь и постоянно помешивая, доведите массу до кипения, что...

Овсяно гречневое печенье с вишнейИнгредиенты: Мука овсяная - 150 г, Мука гречневая - 150 г, Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л., Соль, Творог - 150 г, Молоко (холодное) - 3 ст. л., Сметана - 100 г, Мед - 3 ст. л., Масло сливочное - 30 г, Яйцо куриное - 2 шт, Ванильный сахар - 1 пакет., Вишня (без косточек) - 200 г, Сахарная пудраСмешать овсяную и гречневую муку, разрыхлитель и щепотку соли. В отдельной миске взбить блендером творог, растопленное сливочное масло, мед, молоко, сметану, ванильный сахар и яйца. Соединить мучную и творожную смеси. Можно прямо в тесто добавить вишни. Но,...

Йогуртовое печенье с вяленой вишнейИнгредиенты: Яйцо куриное - 1 шт., Сахар - 180 г, Масло сливочное - 90 г, Соль - щепотка, Йогурт густой - 140 г, Мука пшеничная - 310 г, Ванилин - на кончике ножа, Разрыхлитель - 8 г, Крахмал кукурузный - 50 гДомашняя выпечка - это всегда хорошо. Вы точно знаете, что присутствует в составе, знаете, каков вкус и аромат. Как правило, результат всегда радует. И потом, печенье - не торт, его всегда можно взять с собой на пикник, дать детям в школу, взять на работу к...