Сибас с авокадо и кокосовым соусом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Филе сибаса - 90 г
Авокадо - 60 г
Лангустины - 1 штука
Лимонник - 40 г
Кокосовое молоко - 400 мл
Молотый перец чили - 10 г
Листья лайма - 10 г
Чеснок - 3 г

Рецепт приготовления

Обжарить на гриле сибас, креветку и 30 г нарезанного кубиками авокадо, а оставшееся измельчить в блендере.
Для соуса смешать в кастрюле кокосовое молоко, чеснок, лимонник, чили и лист лайма, довести до кипения.
Остудить, взбить в блендере и процедить.
Выложить на тарелку сибас, креветку, пюре и кубики авокадо и заправить соусом.

Источник

Похожие рецепты

Свекольник с кокосовым молоком и авокадоИнгредиенты: Свекла - 500 г, Огурцы - 250 г, Редис - 100 г, Авокадо - 2 штуки, Зелень сельдерея - 50 г, Кинза - 80 г, Лук-резанец - 15 г, Чеснок - 1 зубчик, Тайский птичий острый перец - 2 штуки, Кокосовое молоко - 400 мл, Газированная вода - 1,5 л, Соль - по вкусуВареную свеклу, редиску и огурцы натереть на крупной терке. Измельчить всю зелень и перец. Авокадо нарезать небольшими кубиками. Смешать овощи и зелень, добавить раздавленный чеснок. Посолить по вкусу. Залить холодной газированной водой. Добавить кокосовое ...

Густой утренний смузи с авокадо и кокосовым молокомИнгредиенты: Авокадо - 1 штука, Сгущенное молоко - 3 столовые ложки, Лед - 1 стакан, Кокосовое молоко - стакана, Ванильный экстракт - чайной ложкиРазрежьте авокадо на две половинки, извлеките косточку. Извлеките мякоть обычной ложкой, отправьте в блендер. Добавьте кокосовое и сгущенное молоко, ванильный экстракт и лед. Хорошо взбейте и разлейте по бокалам. Сразу подавайте.

Сибас на гриле с соусом айолиИнгредиенты: Рыба (сибас) - 2-3 шт, Чеснок - 2 зуб., Желток яичный (вареный) - 2 шт, Майонез - 150 г, Масло оливковое - 100 мл, Сок лимонный - 2 ст. л., Шафран - 1/2 ч. л., Лук репчатый (средний) - 1 шт, Лайм (или лимон) - 1 шт, Перец черный (горошком) - 10 шт, Зелень - 1 горст., Вода (кипяток) - 2 ст. л., СольОдну картофелину отварить в мундире, остудить, очистить. Шафран развести в 2х ст. л. кипятка. Горячий картофель измельчить в блендере, добавить чеснок, вареные яичные желтки, майонез и шафран. Влить лимонный сок и оливковое масло. Взбить все вместе, приправ...

Сибас с весенним соусомИнгредиенты: соль – по вкусу, масло сливочное – 50 г, кресс-салат – 1 пучок, сок 1,5 лимона, щавель – 150 г, укроп, петрушка – по 1 пучку, горсть зелени кервеля, сибас – 2 шт., натуральный йогурт – 150 млРыбу очистить, выпотрошить. Голову сохранить. Два куска фольги смазать маслом. Положить на каждый по одной рыбе, приправить солью, перцем и полить половиной лимонного сока. Добавить половину укропа и петрушки. Положить каждой в брюшко по кусочку сливочного ...