Семислойный соус для макания

Время приготовления: 58 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

крупных помидора 4 Штуки
чили халапеньо 2 Штуки
свежей кинзы 3 Ст. ложки
перьев зеленого лука 6 Штук
соли 1/4 Чайных ложки
банка черной фасоли 1 Штука (480 г)
чеснока 2 Зубчика
порошка чили 3/4 Чайных ложки

Рецепт приготовления

Если у вас нет времени, чтобы сделать свежий гуакамоле, просто перемешайте мякоть 3 авокадо с 3 столовыми ложками сока лайма и ½ чайной ложки соли. Сметана может быть легко заменена греческим йогуртом с меньшей жирностью. Овощи добавляют соусу свежесть.
1. Удалить у помидоров сердцевину и семена, тонко нарезать. Очистить халапеньо от семян и измельчить. Два пера зеленого лука измельчить, четыре пера лука тонко нарезать. Смешать помидоры, халапеньо, измельченную кинзу и 2 столовые ложки сока лайма в миске. Перемешать с ⅛ чайной ложки соли и дать постоять до тех пор, пока помидоры не станут мягкими, около 30 минут. Процедить смесь в миску и вылить жидкость.
2. Перемешать черную фасоль, измельченный чеснок, оставшийся сок лайма, порошок чили и оставшуюся соль в кухонном комбайне. Переложить в миску и вымыть чашу комбайна. Перемешать в кухонном комбайне сметану и 2½ чашки (300 г) сыра до однородной консистенции. Выложить в отдельную миску. Выложить слой фасолевой смеси в стеклянную миску или блюдо.
3. Сверху выложить слой сметаны и равномерно посыпать оставшимся сыром. Выложить гуакамоле сверху, а затем томатную смесь. Посыпать нарезанным луком-пореем и подавать с чипсами. Соус может храниться в холодильнике до 24 часов. Дать соусу постоять при комнатной температуре в течение 1 часа перед подачей на стол.

Источник

Похожие рецепты

Горячий бутерброд семислойныйИнгредиенты: батон или хлеб для тостов, колбаса полукопченая, сырокопченая или вяленая – 200 гр., помидор – 2 шт., сыр – 150-200 гр., масло сливочное, кетчуп, майонез, горчица.Батон порезать на ломтики толщиной в 1 см., затем поочередно «слоим» (слои должны быть тонкими): - горчица; - сливочное масло; - кетчуп; - колбаса; - помидор; - майонез; - сыр (порезанный на пластины или тертый на крупную терку) Подготовленные бутерброды вы...

Семислойный желатиновый салатИнгредиенты: пачки смеси ароматизированного желатина фруктовое ассорти 7 Штук, кипяток 41/2 Стакана, холодная вода 41/2 Стакана, банка сгущенного молока 1 Штука, упаковка замороженных и растаявших взбитых сливок 1 ШтукаПокройте блюдо пищевым спреем. Растворите одну пачку желатина в 3 / 4 стакана кипятка. Влейте 3 / 4 стакана холодной воды и хорошо размешайте. Ложкой выложите на блюдо и поставьте в холодильник до полного застывания, примерно на 45 минут. Растворите другую ...

Овощи гриль с соусом для маканияИнгредиенты: уксус белый - 1 ст. ложка, масло кунжутное - 1 ст. ложка, шерри сладкий - 3 ст. ложки, соевый соус - 3 ст. ложки, маринад, сахар - 1 ст. ложкаЙакитори и теппанияки — это жаренные на рашпере мясо или домашняя птица по-японски. Жаренная таким способом рыба называется шиояки. Рестораны, специализирующиеся на подаче жаренных в гриле продуктов, известны как теппани, яки;...

Соус цацыки огуречный соус по греческиИнгредиенты: йогурт - 400-500 граммов, огурцы - 200 граммов, чеснок рубленый - 4 ч. ложки, масло оливковое - 1-2 ст. ложкиОчистите огурец от семян, натрите на терке, посыпьте 1 чайной ложкой соли и дайте постоять 10 минут. Откиньте огурцы на дуршлаг, дайте стечь соку. Смешайте йогурт с чесноком, перцем и маслом, добавьте огурцы, посолите...