Семга с тартаром из сладкого перца

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

сёмга филе на коже — 2 шт.
оливковое масло — 1 ст.л
тимьян — 1веточка
лайм — 1шт
укроп — 3-4 веточки
лимон — 1шт
соль
перец
...........
для тартара:
сладкий перец — 1шт (красный или желтый)
укроп — 2-3 веточки
сыр с голубой плесенью — 50 г
сыр творожный (например, маскарпоне) — 100 г
соль , молотая паприка и острый красный перец

Рецепт приготовления

1. Филе семги освободить от косточек, натереть солью, перцем, смазать оливковым маслом и посыпать листочками тимьяна. Дать промариноваться около 10 минут.
2. Затем запечь семгу, выложив ее на фольгу в форму для запекания, в духовке при 120 °С в течение 15–17 минут.
3. Для тартара вымыть сладкий перец, освободить от семян и перегородок, нарубить мелкими кубиками.
4. Промыть, обсушить и мелко нарубить укроп. Нарезать мелкими кубиками сыр с плесенью. Смешать сладкий перец с укропом и творожным сыром, добавив соль.
5. Паприку и острый перец по вкусу. В конце вмешать в тартар кусочки сыра с плесенью. Все тщательно перемешать и выложить на тарелки с помощью сервировочного кольца.
6. Выложить на тарелки по диагонали, рядом с тартаром, нарезанный ломтиками лайм, на него — запеченное филе семги. Дополнить рубленым укропом, парой долек лимона и сразу подавать.

Источник

Похожие рецепты

Суп пюре из сладкого перца корсикаИнгредиенты: Перец сладкий красный - 3 шт, Бульон (овощной) - 600 мл, Лук репчатый - 1 шт, Масло сливочное - 20 г, Сливки - 100 мл, Крабовые палочки - 9 шт, Сметана - 4 ст. л., Лук зеленый (или шнитт-лук) - 1 пуч., Перец черный (молотый, по вкусу), Соль (по вкусу)Перцы запекаем в духовке в течение 20 минут при температуре 180 градусов (ножку предварительно удаляем). Запечённый перец нарезаем кубиками, репчатый лук — четвертинками колец. В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло и добавляем туда перец и ...

Антуриум из сладкого перцаИнгредиенты: шкурка арбуза, 1 красный болгарский перец, 2 маленькие моркови, кунжут, медИз шкурки арбуза вырезать листья антуриума. Ножом для чистки картошки сделать линии на листке. Перец разрезать на четыри части, очистить середину. В конце каждого кусочка сделать дырку. Морковь очистить, обмазать медом, а потом обсыпать кунжутом. Запихаем м...

Гватемальский суп из огурцов и сладкого перцаИнгредиенты: 700 мл куриного бульона, 400 г крепких огурцов, 1 средняя луковица, 1 крупный красный сладкий перец, 1 ст. л. растительного масла, соль, свежемолотый черный перец, петрушка, йогурт для подачиОгурцы при желании очистите от кожуры и семян (если они слишком крупные). Лук и сладкий перец мелко нарежьте. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло, положите овощи, обжаривайте, помешивая, до мягкости, 10 мин. Влейте в кастрюлю теплый бульон, доведите ...

Веррины из шпината и сладкого перцаИнгредиенты: 100 г свежего шпината, 3 сладких желтых перца, 2 зубчика чеснока, 2 веточки кинзы, 2 веточки укропа, 2 ст. л. кукурузного крахмала, 2 ст. л. сливок жирностью 35%, 200 г вареных очищенных креветок, оливковое масло, соль, перецПерцы вымыть, поместить на противень, сбрызнуть маслом. Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 15 мин. Переложить перцы в пластиковый пакет, плотно завязать горловину. Дать остыть. Затем снять с перцев кожицу, удалить сердцевину. Пока запекаются перцы,...