Семга с сальсой из клементинов и редиса

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

апельсин (сок) – 1 шт.
лук зеленый – 1 перо
редис – 1 пучок большой
кинза – 1/2 стакана
перец сладкий зеленый – 1/2 шт.
соль – по вкусу
семга (филе) – 4 шт.
сок лайма – 1 ст. л.
клементин – 5 шт.
перец халапенье – 1 шт.
перец болгарский – по вкусу

Рецепт приготовления

Цитрусовые очистить с помощью ножа от кожицы и белой пленки. Вырезать дольки ножом между мембранами в миску. Выжать сок из оставшейся в руке мембраны. Дольки нарезать на 2-3 части. Туда же мелко нарезать редис, перец сладкий и лук. Из халапеньо вытащить семечки и мелко мелко нарезать. Добавить сок лайма, соль, перец, нарубленную кинзу. Выжать апельсин в сальсу. Все перемешать. Рыбу посолить, поперчить и обжарить на гриле с обеих сторон по 2 минуты. Подавать вместе семгу и сальсу с соком.

Источник

Похожие рецепты

Семга с манговой сальсойИнгредиенты: сок лайма - 3 ст. л., перец черный - 1 щепотка, семга филе на коже - 4 шт., соль - 1 щепотка, огурцы - 1 шт., кинза свежая - 2 ст. л., манго - 1 шт., перец халапеньо - 1 шт., небольшая луковичка - 1 кгПорезать мелкими кубиками очищенный манго, огурец, халапеньо без семян, луковицу красную, порубить кинзу, посолить и поперчить, сбрызнуть соком лайма. Все взбить в блендаре до пюре. Выложить рыбу на противень,посолить и поперчить. Готовим на гриле или в дух...

Семга в маковой шубке с салатом из руколы и редисаИнгредиенты: семга, соль, перец черный, сок лимона, мак, рукола, редис, салатБерем уже помытую и обсушенную мякоть семги солим, перчим, сбрызгиваем лимоном и обваливаем в маке хорошенько (мак хорошо прилипает с рыбе) Затем обжариваем с двух сторон по 2-3 минуты, откидываем на салфетку. Я передержала немного рыбу на сковороде. Подаем...

Холодец с салатом из редиса и томатной сальсойИнгредиенты: Корень сельдерея - 300 г, Телячья голень - 3 кг, Помидоры - 500 г, Редис - 300 г, Лук репчатый - 2 головки, Красный лук - 1 головка, Хрен - 1 штука, Морковь - 1 штука, Лимонный сок - 30 мл, Лавровый лист - 2 штуки, Укроп - 20 г, Петрушка - 10 г, Подсолнечное нерафинированное масло - 50 мл, Желатин - по вкусуТелячьи голени залить в большой кастрюле пятью литрами воды, поставить на огонь, довести до кипения, снять пену, добавить морковь, репчатый лук, кусок корня сельдерея, лавровый лист и варить на очень медленном огне шесть-восемь часов, тщательнейшим образом ...

Запеченная семга с ананасовой сальсойИнгредиенты: Лайм - 2 штуки, Мята - 1 пучок, Соль - щепотка, Перец черный молотый - щепотка, Ананас - 1 штука, Оливковое масло - по вкусу, Филе семги - 500 г, Сладкий красный лук - 1 головкаРыбу моем и обсушиваем бумажным полотенцем, режем, если нужно, и укладываем в стеклянную форму. Сверху выдавливаем сок половинки лайма, брызгаем оливковым маслом (не слишком обильно, так как семга сама по себе достаточно жирная рыба), солим, перчим на глаз,...