Семга с броколли запеченная в пергаментных лодочках

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

броколли свежие соцветия или свежемороженные- 100 гр.
лук репчатый- одна головка
лимон- половина
яйцо куриное- 2 шт. (по желанию)
соль
перец .
оливк.масло-2 ч.л.
пергамент- 2 листа по размеру стейков (примерно 20х20)

Рецепт приготовления

Семгу подготовить-очистить от чешуи (если она не чищенная), промыть, обсушить, натереть солью и перцем.
Лук тонко порезать полукольцами и обжарить на оливковом масле.
Лимон порезать дольками.
Разогреть духовку до 200 гр. ц.
Броколли перебрать на соцветия, промыть и отварить в кипящей подсоленной воде в течении 4 минут.
Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
Пергамент режем на квадраты (размер под стейк- примерно 20х20).
В центр выкладываем лук,сверху лимон, рыбу, снова лимон, броколли. Делаем из пергамента лодочку по периметру рыбки, закалываем края зубочистками и заливаем рыбку яйцом.
Все тоже самое повторить и со второй порцией.
Запекать 15-20 минут в зависимости от размеров стейков и вашей духовки- смотрите когда яйцо пропечется.
Подавать можно в тех же пергаментных лодочках.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Семга сюрприз запеченная в конвертеИнгредиенты: семга филе на коже - по вкусу, помидоры - по вкусу, эстрагон - по вкусу, лимоны - по вкусу, лимонный сок - по вкусу, соль морская - по вкусу, перец черный - 1 щепотка1 лист пекарской бумаги свернуть пополам и уложить на второй целый, в середину положить большой толстый кружок помидора, слегка посолить.Филе семги посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и уложить на помидор. Сверху положить кружок лимона, предварите...

Сёмга запечённая с моцареллойИнгредиенты: Семга (У меня были стейки) - 2 шт, Лимон - 0,5 шт, Зелень - 1 пуч., Перец душистый - 0,5 ч. л.Рыбу промываем, поливаем лимоном, посыпаем перцем (кому необходимо - солим по вкусу), рубленой зеленью, закрываем плёнкой и отправляем в холодильник мариноваться минимум на час. Рыбу выкладываем на фольгу, на каждый стейк кладём ломтики моцареллы, затем сое...

Спагетти морской бриз в пергаментных кулёчкахИнгредиенты: спагетти - 200 гр., креветки королевские - 14 шт., кальмары кольцами - 200 гр., вино бело сухое - 120 мл., масло оливковое - 2 ст.л., чеснок - 2 зуб., соль, перец черный молотый -, петрушка свежая, нарезанная - 2 ст.л., томаты-черри - 14 шт.1. Спагетти отварить в подсоленной воде на 2 минуты меньше, чем указанное время приготовления на упаковке. Это потому, что спагетти будут ещё дополнительно готовится в соусе, и в духовке. Готовые спагетти откинуть на дуршлаг, слить воду. 2. В сотейнике раз...

Запеченная семга божолеИнгредиенты: семга б/к свежая охлажденная - 120 грамм, сыр Дор-Блю(или аналог с плесенью) - 50 грамм, виноград (лучше красный) - 60 грамм, лук красный - 50 грамм, томат свежий - 100 грамм, перец болгарский - 75 грамм, соус гранатовый Наршараб - 25 мл, лимон - 30 грамм, зелень - 10 грамм.Для приготовления блюда нам потребуется небольшой кусок пищевой фольги. Филе рыбы нарезаем (постараться одним длинным кусочком), виноград разрезаем пополам и вынимаем косточки. На подготовленный кусок фольги, смазанный немного оливковым (растительным )масло...