Сельдь на луково яблочной подушке

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Сельдь - 1 шт
Яблоко - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Масло растительное - 2 ст. л.
Лук зеленый - 1 пуч.
Горчица (французская) - 2 ст. л.
Уксус (для маринования сельди) - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Лук нарезать полукольцами, выложить на блюдо. Сельдь разделать на филе, выложить на лук. Для приготовления заправки смешать уксус и растительное масло. Полученным соусом полить сельдь с луком, прикрыть и оставить мариноваться минут на 20.
Затем сельдь обмазать французской горчицей, закрывая ею всю поверхность филе.
Яблоки нарезать полукруглыми дольками. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, лук обжарить в растительном масле, затем добавить дольки яблок на 1-2 минутки.
Зеленый лук мелко нарезать, выложить на доску или блюдо. Замаринованное филе нарезать на кусочки по размеру яблочных долек. На каждую дольку яблока положить немного обжаренного лука.
Сверху положить кусочек сельди. Скрепить получившиеся "канапе" шпажками. Приятного аппетита! Будьте здоровы!

Источник

Похожие рецепты

Сазан на щавелевой подушке с луково медовым вкусомИнгредиенты: 4 кусочка сазана, 1 лимон, 2 помидора свежих, пучок укропа, пучок петрушки, 8 щавелевых листочков, 2 ст ложки растопленного меда, 4 шт лука репчатого, базилик,орегано,эстрагон., семечки кунжута, 100 гр пармезана, 1 головка чеснока, 2 ч.ложки горчицыВот какая красивая рыбка,чистим,моем ,удаляем жабры и разделываем на порционныеи куски. Берем на нужное количество людей кусочки рыбы,в моем случае 4 шт.Хорошо натираем солью,перцем черным молотым,приправляем сухими травами базилика,эстрагона,орегано.Немног...

Окунь запеченный на яблочной подушкеИнгредиенты: Соевый соус (Kikkoman) - 2 ст. л., Окунь морской - 150 г, Яблоко - 1/2 шт, Лимон - 1/2 шт, Масло растительное - 1 ст. л., Карри - 1/2 ч. л., Смесь перцев (свежемолотая) - 1/2 ч. л.У меня расчёт на 5 порций, делайте соответственно пропорции на то количество, которое вам необходимо. Для приготовления можно брать не костлявую, не сухую рыбу, хоть красную, хоть белую. Я взяла курильского окуня. Рыбу чистим, разделываем на филе, кожу лучш...

Жареная печень с луково яблочной подливойИнгредиенты: печень, лук, яблокиПечень в моей семье ем только я. Из куриной печени делаю паштет Мон-Блан (см.в каталоге) и люблю тушить ее с луком и сметаной. Говяжью же печень люблю просто жареной. А особенно вот с такой луково-яблочной подливой. Замечательно. Говяжья печень, очищенная о...

Гречневая каша с луково яблочной пассеровкойИнгредиенты: Лук - 1 шт., Яблоки - 1 шт., Гречка - 1 стак. (200 мл), Оливковое масло - 2 стол.л.Гречку отварить. Очистить лук и яблоко. Лук порезать полукольцами, яблоко на плоские кусочки. В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить лук и яблоко. Обжарить на сильном огне в течении 1 минуты, постоянно помешивая, затем огонь убавить ...