Сдобный рогалик с алычой

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 15

Ингредиенты

Алыча красная - 150 г
Дрожжи свежие - 25 г
Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл
Масло сливочное - 50 г
Молоко - 250 мл
Мука пшеничная - 450 г
Сахар - 5 ст. л.
Сахар ванильный - 10 г
Соль - 2 г

Рецепт приготовления

Для того, чтобы испечь такие рогалики понадобятся следующие ингредиенты: мука, дрожжи свежие, сахар, ванильный сахар, соль, молоко, сливочное и подсолнечное масло, алыча. Тёплое молоко налить в миску, положить свежие дрожжи и 1 чайную ложку сахара. Через 10-15 минут дрожжи активируются. Добавить в дрожжи сахар, соль, мягкое сливочное и подсолнечное масло, а также ванильный сахар. Перемешать все ингредиенты. Просеять муку для удаления примесей и насыщения кислородом. Влить молоко с дрожжами, сахаром и маслом в муку. Перемешать все ингредиенты ложкой. Затем выложить на стол и замесить эластичное, мягкое тесто. К рукам оно липнуть не будет. Поставить тесто в тёплое место и накрыть полотенцем. Приблизительно через 1 час оно увеличится в объёме. Алычу помыть, удалить косточки и нарезать. Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в пласт. Присыпать пласт теста крахмалом, но это необязательно. Выложить алычу. Свернуть пласт теста с алычой рулетом и сформировать рогалик. Выложить рогалики на противень и смазать желтком. Дать постоять 20-25 минут в комнате. Выпекать рогалики в духовке, разогретой до 170-175°С 35-40 минут. Рогалики с алычой готовы. Я 1 сделала с повидлом. Приятного чаепития.

Источник

Похожие рецепты

Куриный рогалик фаршированный сыром в пикантной панировке с карамельными яблокамиИнгредиенты: куриная грудка — 1 шт, сыр твердый острый — 30-50 гр, зелень рубленная — 1 ст.л., яйцо куриное — 1 шт, соль, перец, прованские травы, овсяные хлопья быстрого приготовления — 2-3 ст.л., масло растительное — 2-3 ст.л., масло сливочное — 1 ст.л., сахар мистраль тростниковый — 1-1,5 ст.л., яблоко — 1 шт1. Куриную грудку отбить до толщины 3-5 мм. Процесс будет проще если отбивать через кулинарную пленку, это позволит не повреждать поверхность и сделать структуру равномерной. 2. Грудку посолить немного с внутренней стороны. Положить сыр нарезанный на одинак...

Сырный хлебушек рогаликИнгредиенты: 3 ст. муки, 1 ст. теплой кипяченой воды, 25 гр. дрожжей, 1,5 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 яйцо, 60 мл. ароматного растительного масла (у меня оливковое), 3 ст.л. тёртого сыры(колбасный), измельчённые зелёный лук и укроп, ещё добавила 0,5 ч.л. куркумыТеплую воду влить в миску, растворить соль,сахар,дрожжи,всыпать 0,5 стакана муки.Опару накрыть и убрать в теплое место для брожения на 20 минут. В опару добавить зелень,сыр,яйцо,50 мл масла,куркуму и, подсыпая муку, замесить мягкое тесто.Тесто накрыть и пос...

Кабачковая икра с алычойИнгредиенты: Алыча жёлтая - 200 г, Кабачок - 1 кг, Лук репчатый - 2 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л., Перец чили свежий - 1 шт., Помидоры - 6 шт., Сахар - 2 ч. л., Соль - 1 щепотка, Чеснок - 3 зубчикПриготовим все ингредиенты: кабачок, алычу, перец острый, лук, чеснок, помидоры, масло, соль, сахар. Лук нарезать мелким кубиком. Алычу промыть, опустить в кипящую воду и бланшировать 3 минуты, затем откинуть на сито, дать стечь лишней жидкости, затем проте...

Пирог с алычой и кокосомИнгредиенты: Кефир - 1 ст., Кокосовая стружка - 40 г, Масло сливочное - 100 г, Мука кукурузная - 100 г, Мука пшеничная - 100 г, Разрыхлитель - 1 ч. л., Сахар - 2 ст. л., Соль - 0.3 г, Творог зернистый - 100 г, Яйца куриные - 2 шт., Алыча жёлтая - 70 г, Алыча красная - 200 г, Сахар - 4 ст. л.Чтобы приготовить пирог, для теста нужно взять яйца, масло, муку пшеничную и кукурузную, разрыхлитель, кефир, соль, сахар, творог зернистый, кокосовую стружку. Для начинки — алычу (свежую либо замороженную), сахар. По желанию посыпать пирог сахарной пудрой....