Свиные котлеты с начинкой из феты миндаля и зелени

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Мята (листья) - 8 шт
Петрушка - 1 пуч.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Специи (соль, перец - по вкусу)
Помидор (соус) - 4 шт
Чеснок (соус) - 2 зуб.
Тимьян (соус) - 1 ч. л.
Бульон (мясной, соус) - 125 мл
Свинина (на кости) - 4 шт
Фета - 150 г
Миндаль (рубленый) - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Рубим зелень.
Трем на терке фету.
Обжариваем миндаль, рубим мелко.
Зелень, фету, миндаль смешиваем и добавляем 2 ст. ложки оливкового масла. Начинка готова.
На свиных котлетах на косточке сделать разрез в виде кармашков. Полученной начинкой наполнить кармашки.
Котлеты поперчить с обеих сторон. Я запекала котлеты в духовке 30 минут при темперартуре 200*С. По оригинальному рецепту - обжарить мясо с двух сторон в растительном масле на среднем огне в течение 5-6 минут.
Пока запекается мясо, приготовим соус. Потушить в растительном масле очищенные и мелко нарезанные помидоры, рубленый чеснок и тимьян. Смесь посолить и поперчить, добавить мясной бульон и проварить, пока соус не загустеет.
Подавать на стол, полив томатным соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник

Похожие рецепты

Конвертики из слоеного теста с начинкой из мясного фарша и фетыИнгредиенты: яичные желтки - 1 шт., лук белый - 1 шт., чеснок - 4 зубчика, растительное масло - 4 ст. л., мясной фарш - 800 г, соль - 1 ч. л., перец - 2 щепотки, прованские травы - 1 ст. л., томатная паста - 3 ст. л., фета - 200 г, тмин - 1 ч. л., тесто слоеное - 1000 гЛук и чеснок очистить, нарезать кубиками и обжарить до прозрачности на растительном масле. Добавить фарш и обжарить до появления тёмного цвета. Посолить, поперчить, добавить прованские травы и томатную пасту, перемешать, уменьшить огонь и тушить 20 минут. О...

Омлет с начинкой из грибов шпината и фетыИнгредиенты: Сливочное масло - 1 столовая ложка, Свежие грибы - 120 г, Молодой шпинат - 60 г, Измельченный укроп - 1 столовая ложка, Яйцо куриное - 3 штуки, Соль - по вкусу, Сыр фета - 30 гВ небольшой сковороде растопите половину сливочного масла и обжарьте тонко нарезанные грибы до золотистой корочки. Затем добавьте шпинат и готовьте еще некоторое время, пока слегка не обмякнет. Добавьте укроп, посолите, перемешайте и снимите с огня. В друго...

Рулетики из свинины с пряной начинкой из фетыИнгредиенты: Свинина (бескостная) - 600 г, Лук репчатый (крупный) - 3 шт, Фета (в начинку) - 150 г, Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Томатная паста (в начинку) - 1 ст. л., Орехи грецкие (в начинку) - 1/3 стак., Петрушка (измельченной зелени, в начинку) - 2 ст. л., Орегано (сушеный, в начинку) - 1 ч. л., Паприка сладкая (в начинку) - 1 ч. л., Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу)Это вкусное блюдо я с легкостью приготовила в мультиварке Vitek VT-4205 ВК. Мясо мою, обсушиваю его с помощью бумажного полотенца. Нарезаю мясо поперек волокон на ломтики. Отбиваю ломтики мяса с помощью кухонного молотка. Посыпаю каждый ломтик солью и черны...

Форель фаршированная интересной начинкой на основе рубленного миндаляИнгредиенты: форель радужная – 1 шт. ( крупная), масло сливочное – 100 г, соль, перец, сок 1 лимона, для начинки: миндаль – 100 г, горчица зерновая – 2 ст.л., хлеб белый черствый – 2 ломтя, лук репчатый – 2 головки, укроп – 1 большой пучок, сыр плавленый – 2 ст.л. ( или любой мягкий), сметана – 200 г, вино сухое белое – 100 г1. Следует приготовить вот такой набор провизии для фаршированнай форели. 2. Форель промыть, удалить жабры, обсушить бумажными полотенцами. Натереть солью и перцем, полить соком лимона и дать полежать в холодильнике пару часов. 3. Для начинки миндаль залить...