Рулетики из свинины с пряной начинкой из феты

Ингредиенты

Свинина (бескостная) - 600 г
Лук репчатый (крупный) - 3 шт
Фета (в начинку) - 150 г
Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л.
Томатная паста (в начинку) - 1 ст. л.
Орехи грецкие (в начинку) - 1/3 стак.
Петрушка (измельченной зелени, в начинку) - 2 ст. л.
Орегано (сушеный, в начинку) - 1 ч. л.
Паприка сладкая (в начинку) - 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Рецепт приготовления

Это вкусное блюдо я с легкостью приготовила в мультиварке Vitek VT-4205 ВК. Мясо мою, обсушиваю его с помощью бумажного полотенца.
Нарезаю мясо поперек волокон на ломтики.
Отбиваю ломтики мяса с помощью кухонного молотка.
Посыпаю каждый ломтик солью и черным молотым перцем.
Фету разминаю с помощью вилки.
Добавляю томатную пасту, порубленные грецкие орехи, сушеный орегано, сладкую паприку.
Зелень петрушки мою, мелко нарезаю, добавляю в начинку.
Начинку тщательно перемешиваю.
Каждый ломтик мяса покрываю начинкой.
И сворачиваю рулетиком.
Я рулетики не скрепляла, но, в зависимости от выбранного мяса, можно скрепить их зубочисткой, чтобы они не разворачивались при обжаривании.
Обваливаю рулетики в муке.
Репчатый лук чищу, мою, нарезаю полукольцами.
Лук чуть солю, перемешиваю и даю ему немного пустить сок.
В мультиварке включаю программу "Поджаривание" на 50 минут. В чашу мультиватки наливаю растительное масло, даю ему нагреться. Выкладываю часть рулетиков в чашу для обжаривания.
Обжариваю рулетики несколькими партиями до золотистого цвета со всех сторон.
Далее обжариваю репчатый лук, я предпочитаю обжаривать его не в том же масле, в котором обжаривала рулетики, а в новом - т. е. мою чуть остывшую чашу мультиварки, вытираю насухо, наливаю в чашу растительное масло, добавляю лук.
Обжариваю лук до мягкости на программе "Поджаривание". Выкладываю рулетики на блюдо, сверху покрываю их луком. Приятного Вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Конвертики из слоеного теста с начинкой из мясного фарша и фетыИнгредиенты: яичные желтки - 1 шт., лук белый - 1 шт., чеснок - 4 зубчика, растительное масло - 4 ст. л., мясной фарш - 800 г, соль - 1 ч. л., перец - 2 щепотки, прованские травы - 1 ст. л., томатная паста - 3 ст. л., фета - 200 г, тмин - 1 ч. л., тесто слоеное - 1000 гЛук и чеснок очистить, нарезать кубиками и обжарить до прозрачности на растительном масле. Добавить фарш и обжарить до появления тёмного цвета. Посолить, поперчить, добавить прованские травы и томатную пасту, перемешать, уменьшить огонь и тушить 20 минут. О...

Омлет с начинкой из грибов шпината и фетыИнгредиенты: Сливочное масло - 1 столовая ложка, Свежие грибы - 120 г, Молодой шпинат - 60 г, Измельченный укроп - 1 столовая ложка, Яйцо куриное - 3 штуки, Соль - по вкусу, Сыр фета - 30 гВ небольшой сковороде растопите половину сливочного масла и обжарьте тонко нарезанные грибы до золотистой корочки. Затем добавьте шпинат и готовьте еще некоторое время, пока слегка не обмякнет. Добавьте укроп, посолите, перемешайте и снимите с огня. В друго...

Свиные котлеты с начинкой из феты миндаля и зелениИнгредиенты: Мята (листья) - 8 шт, Петрушка - 1 пуч., Масло оливковое - 2 ст. л., Специи (соль, перец - по вкусу), Помидор (соус) - 4 шт, Чеснок (соус) - 2 зуб., Тимьян (соус) - 1 ч. л., Бульон (мясной, соус) - 125 мл, Свинина (на кости) - 4 шт, Фета - 150 г, Миндаль (рубленый) - 2 ст. л.Рубим зелень. Трем на терке фету. Обжариваем миндаль, рубим мелко. Зелень, фету, миндаль смешиваем и добавляем 2 ст. ложки оливкового масла. Начинка готова. На свиных котлетах на косточке сделать разрез в виде кармашков. Полученной начинкой наполнить кармаш...

Куриные рулетики в пряной обсыпкеИнгредиенты: Грудка куриная - 2 шт, Брынза - 200 г, Перец болгарский (красный) - 2 шт, Шпинат (замороженный) - 200 г, Чеснок - 4 зуб., Соль, Желатин - 1 ст. л.Для начала замочим желатин в 50 г воды. Перцы запечем в духовке до горелости. Шпинат припустим в течение 5 минут. Перец помещаем в полиэтиленовый пакет, чтобы отошла шкурка. Отделяем перечную мякоть и взбиваем ее блендером вместе с 2-мя зубчиками чеснока и ...