Свиные битки с брынзой

Ингредиенты

Свинина (карбонад на кости) - 3 шт
Брынза - 150 г
Масло растительное - 3 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка, эстрагон, базилик, мята) - 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Маринад (Терияки) - 3 ст. л.
Смородина красная - 100 г

Рецепт приготовления

Продукты, которые нам понадобятся.
Зелень помыть, осушить и нарезать (отложите немного травок на потом) и тщательно перемешать с измельченной брынзой.
Острым ножом сделать в каждом битке глубокий надрез. Битки наполнить фаршем. Отверстия сколоть зубочисткой, чтобы кармашки не раскрылись во время жарки, и начинка не вывалилась.
В ступке смолоть любимые специи. У меня перец чёрный, зира, чебрец, перец красный. А вы можете собрать свою смесь или воспользоваться готовой приправой для гриля.
Готовим маринад. Растительное масло смешать со специями, маринадом терияки и оставшейся мелко нарезанной зеленью.
Хорошенько смазать битки маринадом. Немного посолить (солить осторожно, помня, что брынза солёный продукт) и уложить в контейнер, перекладывая каждый биток размятой прямо в руке смородиной. Оставить в холодном месте минимум на 2 часа.
Запекать на гриле около 20 мин., часто переворачивая. Готовое мясо украсить веточкой мяты и смородиной.
Приятного Вам аппетита!
И разрезик...

Источник

Похожие рецепты

Битки из индюшиных сердецИнгредиенты: Сердце (индюшиное), Яйцо куриное, Майонез, Соль, Перец черный (молотый), Мука пшеничная|Мука, Масло растительное (для жарки)Очищаем сердечки от плёночек и т.п. У меня этот раз попались чистенькие, поэтому очищать практически и не пришлось. Надсекаем сердечко по серединке, но не до конца, чтобы его можно было развернуть. Переворачиваем и разрезаем вдоль пополам, т.е. из одного с...

Битки гречишно картофельныеИнгредиенты: Крупа гречневая (фасованная, для быстрого приготовления) - 1 пакет., Картофель - 1 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Соль - по вкусу, Сухари панировочные|Панировка, Масло растительное (для жарки)Приготовить фарш для биточков. Сварить из 1 пакета гречневую кашу. Есть такие порционные пакеты с крупами. Очень удобно варить. Отварить картофель. Лук измельчить и поджарить на масле. Размять картофель вместе с кашей, добавить 2 сырых яйца, муку и жареный ...

Битки ленивыеИнгредиенты: Соль, Перец черный (молотый), Фарш мясной, Яйцо куриное, Лук репчатый, Вафли, Масло растительное (для жарки)В фарш добавить измельченный лук, 1 яйцо, соль, перец. Все перемешать. Взбить оставшиеся яйца с солью и перцем, по вкусу. На вафельку намазать фарш, положить сверху вторую вафельку и обмакнув во взбитые яйца, пожарить.

Битки из резанного мясаИнгредиенты: 500 гр. филе куринное, 3 шт. яйца, 1 шт. морковь(средняя), 1 шт. луковица(средняя), 2 ст.ложки крахмала, соль,специи .1.Берём филе,нарезаем на небольшие кусочки(1см). 2.Натираем морковь на буряковой тёрке и нарезаем лук кубиками. 3.Пасеруем лук и морковь на сковородке на подсолнечном масле(примерно 10 мин.) 4.Потом в отдельной посуде смешиваем нарезанное филе,пассеровку(лу...