Свинина тушенная в апельсиновых корках

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Свинина - 600 г
Апельсин (Кожура 1 апельсина) - 1 шт
Сметана - 2 ст. л.
Соль (По вкусу)
Перец черный (По вкусу)
Масло растительное (Для жарки)
Вода (Чтобы покрыла мясо)

Рецепт приготовления

Свинину моем и режем на средние кусочки. Солим, перчим во вкусу.
Лук нарезаем полукольцами (мне попался очень горький, резала произвольно) и обжариваем в растительном масле 3-5 минут.
К луку добавляем мясо, слегка обжариваем, наливаем немного водички и тушим.
Апельсин моем, очищаем от кожуры. Кожуру нарезаем произвольно.
Добавляем корочки цитруса в мясо и тушим до мягкости апельсиновой кожуры.
Размягченные корки убираем и добавляем 2 ст. л. сметаны и тушим до готовности мяса.
Итак свинина в апельсиновых корках готова. На гарнир у меня были макароны, перемешала с мясом и получился ароматный и сытный ужин.

Источник

Похожие рецепты

Свинина тушенная с перцем побланоИнгредиенты: филе свинины, порезать на кусочки - 700 г, бульон - 400 г, корица - 1 шт., апельсиновый сок - стаканаКусочки свинины обсыпать чили перцем. Разогреть сковороду на средне-высоком огне, добавим 1 стол. л. оливкового масла. И обжарим свинину примерно 4 мин. После свинину обжаренную выложим на тарелку. Добавим в сковороду 1 стол. л. оливкового масла, затем побл...

Свинина тушённая с айвой и овощамиИнгредиенты: Мясо (свинина не жирная) - 400 г, Лук репчатый (большая луковица) - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Соевый соус (KIKKOMAN) - 70 мл, Уксус (бальзамический) - 1 ст. л., Айва (крупная) - 1 шт, Картофель - 4 шт, Морковь - 1 шт, Масло оливковое - 1 ст. л., Перец душистый (горошком) - 5 шт, Лист лавровый - 1 шт, Петрушка (с горкой,сушённая) - 1 ч. л., Перец черный (горошком) - 8 шт, Соль (по вкусу) - 1 ч. л.Порезала мясо на кусочки, выложила в кастрюлю, налила соевого соуса и бальзамика, порезала лук кольцами, чеснок порубила, перемешала, накрыла крышкой и дала постоять пол-часа. В сотейник с толстым дном налила масло и выложила мясо с луком. Немного обжарила....

Свинина тушенная с дынейИнгредиенты: Свинина 250 Грамм, Дыня 250 Грамм, Чеснок 2 Зубчика, Имбирь 1/2 Чайных ложки, Бульон 1/2 Стакана, Сахар 20 Грамм (пополам: белый и коричневый), Китайское вино 1 Ст. ложка (по желанию), Растительное масло 1 Ст. ложка, Соевый соус 1 Чайная ложка, Крахмал кукурузный 1 Чайная ложка, Томатная паста 1 Чайная ложка, Перец По вкусуПеред вами интересный вариант, как приготовить свинину, тушенную с дыней. В оригинальном рецепте используется восковая дыня, которую найти не так просто, поэтому можно взять обыкновенную. Это блюдо придется по вкусу тем, кому по душе сладковатые нотки в соч...

Свинина тушённая в кефире с каперсамиИнгредиенты: Вода кипячёная - 75 мл, Каперсы - 26 шт., Кефир - 250 мл, Лук белый - 1 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 80 мл, Паприка сладкая молотая - 0.5 ч. л., Перец чёрный молотый - 3 щепотка, Свинина мякоть - 550 г, Сок лимонный - 1 ст. л., Соль - 0.75 ч. л., Чеснок - 2 зубчикДля приготовления свинины в кефире нам понадобится свиная мякоть, кефир, каперсы, вода кипячённая, подсолнечное рафинированное масло, лук, чеснок, соль, лимонный сок, чёрный молотый перец, сладкая молотая паприка. Лук чистим, измельчаем, обжариваем до прозр...