Свинина с миндалем в апельсиновом маринаде

Количество персон: 4

Ингредиенты

свиная лопатка (не жирная) 700 гр.
миндаль 15 шт.
чеснок 4-5 зубчиков.
апельсин 1 шт.
соевый соус 50 гр.
мёд 1 ст.л.
смесь перцев, соль.

Рецепт приготовления

Моем мясо, делаем в нем надрезы ножом с целью лучше поромариновать, а позднее начинить миндалем и чесноком.
Смешиваем жидкий мёд (если засахарился...можно растопить в микроволновке), соевый соус и сок апельсина.
Добавляем в готовый маринад смесь перцев и соль по-желанию.
Все хорошенько перемешиваем и заливаем свинину....обмазываем со всех сторон тщательно...оставляем на 2 часа.
Чистим миндаль, зубчики чеснока разрезаем вдоль на 2 части если они крупные.
Шпигуем свинину миндалем и чесноком.
Стелим в форму фольгу, в центр выкладываем мясо....и поднимаем края фольги в виде цеточка...но до конца мясо не закрываем.
Ставим форму в разогретую духовку и запекаем на среднем огне в течении 40 минут.
Затем режем на порционные кусочки и подаем к столу...желательно с хорошим красным вином.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Креветки на гриле в пряном апельсиновом маринадеИнгредиенты: крупные замороженные креветки - 12 шт., крупные помидоры - 1 шт., тимьян - 4 веточки, апельсины - 1 шт., перец чили красный - шт., тимьян - 3 веточки, оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л., кардамон стручки - 4 шт., соль морская - 1 щепоткаКреветки предварительно разморозить, затем очистить от панциря, сохранив хвостик и голову. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, выжать из него сок. Перец чили вместе с семенами мелко порубить. Стручки кардамона раздавить плоской стороной ножа и вынуть ...

Кролик в апельсиновом маринаде с оливкамиИнгредиенты: кролик тушка - 1 кг, апельсины - 2 шт., оливки - 100 г, чеснок - 2 зубчика, лук репчатый - 1 шт., соль - 2 г, перец - 2 г, оливковое масло - 10 гДелаем сок из апельсина, цедру трем на мелкой терке. Добавляем туда мелко порезанный чеснок и оливковое масло. Кусочки кролика кладем в маринад на 40 минут- 1 час. Мелко режем лук. Обжариваем его на медленном огне в оливковом масле пока не станет прозрачным...

Барабулька с фенхелем в апельсиновом маринадеИнгредиенты: барабулька - 3 шт., апельсины - 1 шт., большой фенхель - 1 пучок, лимон - 1 шт., оливковое масло - 2 ст. л., лавровый лист - 2 шт., смесь нескольких видов перца - ст. л., соль морская - ч. л.Цедру апельсина натереть на мелкой терке, из половинки апельсина отжать сок. Лавровые листья, щепотку соли и перца растереть в ступке в пудру, добавить сок и цедру апельсина, 2 ст. ложки оливкового масла, все перемешать. Рыбу выпотрошить (голову оставить) и...

Индейка в апельсиновом маринаде с пряностямиИнгредиенты: индейка у меня 2 кг, соль, свежемолотый перец, для маринада, 1/2 ч.л. кумина, 1/2 ч.л. сухого тимьяна, сок одного апельсина, 2 ст.л. оливкового масла, 100 мл. соевого соуса, 2 зубка чеснока, 1 ст.л. меда1. Индейку натереть солью и перцем. 2.. В чашке соединить все ингредиенты для маринада, тщательно натереть тушку и убрать на ночь в холодильник. 3. Духовку разогреть до 150С и отправить индейку запекаться на 4-5 часов до готовности. Ориентируйтесь на свою ...