Свекольно кабачковая нежность

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Свекла - 2 кг
Кабачок - 2 кг
Лук репчатый - 1,5 кг
Масло растительное - 1 стак.
Сахар - 2 стак.
Соль - 2 ст. л.
Уксус - 1,5 стак.

Рецепт приготовления

Молодые кабачки на тёрке. Я очень давно использую корейскую тёрку, оч нравится-красиво получается.
Варёную свеклу тоже трём.
Крошим лук.
Т. к. я недавно стала счастливой обладательницей казана, то я сейчас всё готовлю в нём. Наливаем масло, как нагреется, жарим лук до золотистого цвета, добавляем соль, сахар, уксус, потом кладём кабачки и свеклу и всё тушим 15-20 мин. помешивая. Раскладываем в банки, закручиваем и в тепло.

Источник

Похожие рецепты

Свекольно ягодный гаспачоИнгредиенты: свекла вареная - 3 шт., ягоды лесные - 50 г, черная смородина - 150 г, лук красный - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, зелень - по вкусу, бальзамический уксус - 1 ст. л., лимонный сок - 1 ст. л., имбирь молотый - 1 ч. л., оливковое масло - 3 ст. л., соль морская - 1 щепотка, вода - 4 ст. л.Подготавливаем продукты. Моем зелень. Чистим лук, чеснок. Отвариваем свеклу. Перемалываем охлажденную свеклу в блендере. Добавляем мытые ягоды, лук, чеснок, зелень. Перемалываем в блендере. Добавляем бальзамический уксус. Добавляем оливковое масло. Добавляе...

Свекольно огуречное наслаждениеИнгредиенты: Молодая свекла - 5 шт., Огурцы - 5 шт., Чеснок - 1 головка., Сок - 1 лимона., Соль морская , перец свежемолотый., СметанаСвеклу выпекать в духовке до готовности. Очистить от кожуры. Измельчить на мясорубке свеклу,чеснок,огурцы. Ввести сок лимона , посолить поперчить. Приправить соусом - сметаной.

Свекольно апельсиновое карпаччоИнгредиенты: 2 средних свеклы, 2 апельсина, 2 ч.л. кленового сиропа (можно заменить на мед), 1 ч.л. каперсов, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. апельсинового сока, горсть грецких орехов, щепотка соли, свежемолотый перецСвеклу отварить или запечь до готовности, дать остыть, очистить и нарезать тонкими пластинами. С апельсинов острым ножом срезать кожуру и нарезать на кружочки. Сок выделившийся при нарезке собрать. Кружочки свеклы выложить на тарелку, чередуя с кружочками а...

Салат свекольно семечныйИнгредиенты: свекла, семечки тыквы, семечки подсолнечника, нежирные сметана и майонез, соль, перецсвекла-500 гр семечки тыквы- 50 гр семечки подсолнечника- 50 гр нежирные сметана и майонез соль перец Отварить или запечь свеклу, натереть на крупной терке. Семечки немного измельчить ( можно в блендере...можно толкушкой ), смешать все ингредиенты, посолить...