Сахарно ореховые слоёные розы

Ингредиенты

Масло сливочное - 130 г
Мука пшеничная|Мука - 250 г
Вода - 100 мл
Яйцо куриное (для смазывания) - 1 шт
Орехи (для посыпки) - 1,5 ст. л.
Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

Слоёное тесто готовлю по "ленивому" рецепту. Но такое тесто ничем не хуже, ведь выпечка из него получается такая же вкусная, ароматная, пышная и с золотистой корочкой. Просеянную муку и сливочное масло рубим ножом. В холодной кипячёной воде разводим сахар и соль, добавляем в муку с маслом и быстро замешиваем эластичное тесто. Мука бывает разная, поэтому смотрите по своему тесту, что вам добавить, муки или водички. Тесто не должно расплываться, когда вы его соберёте в шарик.
Заворачиваем тесто в плёнку и кладём в холодильник на 1,5-2часа. Через 2часа достаём охлаждённое тесто, раскатываем его в пласт толщиной 0,5см, складываем конвертом и опять раскатываем. Процедуру с конвертом повторяем 3-4 раза. Всё, тесто готово. Но кому покажется и этот процесс трудоёмким, можно купить готовое.
На раскатанном тесте вырезаем круги. Я вырезала обычным стаканом. Каждый круг разрезаем пополам.
Отдельно насыпаем сахар и измельчённые орехи.
Каждую половинку круга скатываем в розочку, как на фото.
Выкладываем розочки на противень, плотно друг к другу. Яйцо взбиваем вилкой, смазываем заготовку, сверху добавляем ещё по три розочки, таким образом получается цветок.
Затем наш полуфабрикат полностью смазываем яйцом, посыпаем сахаром и орехами и отправляем в разогретую до 180С духовку на 25-30 минут до золотистой корочки (смотрите по своей духовке).

Источник

Похожие рецепты

Сахарно коричное печенье уточкиИнгредиенты: сахар - 2 ч. л., корица молотая - ч. л., яичные белки - 1 шт., шоколадные капли - по вкусу, тыквенные семечки - по вкусу, разрыхлитель - 1 ч. л., корица молотая - 1 ч. л., сливочное масло - 180 г, сахар коричневый - 200 г, яйца куриные - 1 шт., соль - 1 щепотка, мука - 300 гВ миску просейте муку, разрыхлитель, корицу и щепотку соли. Размягчённое сливочное масло взбейте с коричневым сахаром до пышности. Добавьте одно крупное яйцо и энергично размешайте. Следом введите смесь сухих ингредиентов и замесите тесто - оно получается д...

Слоеные розы в сырно креветочном соусеИнгредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое - 400 г, Сыр твердый (Купеческий МК Белебеевский ) - 30 г, Форель (соленая или копченая) - 150 г, Креветки (очищенные) - 50 г, Молоко - 300 мл, Тимьян - по вкусу, Крахмал картофельный - 20 г, Желток яичный - 2 шт, Сок лимонный - 1 ч. л., Соль - по вкусу, Сметана - 2 ст. л., Сыр твердый (Купеческий МК Белебеевский ) - 70 г, Помидоры черри - 6 штГотовим соус- молоко, крахмал, желтки и тимьян соединить и варить на водяной бане, помешивая. Варим до загустения. Сыр Купеческий МК "Белебеевский" натереть на мелкой терке. Добавить в загустевший соус сыр, сметану, лимонный сок, соль (можно добав...

Молодая морковь в сахарно медовом соусеИнгредиенты: Морковь - 350 г, Сахар коричневый (Демерара Мистраль) - 2 ст. л., Мед - 1 ст. л., Орех мускатный (по вкусу) - 0,25 ч. л., Масло сливочное - 2 ст. л., Кунжут - по вкусуКаждый огородник знает, что для того, чтобы выросла крупная морковка, ей нужно место. И либо сажает морковь на достаточном расстоянии, либо прореживает. Мы выбираем второй способ. Перед вами продукт этого прореживания). Такая морковка великолепно подходит д...

Сахарно коричные дрожжевые уголкиИнгредиенты: Ванильный порошок - 1 г, Дрожжи свежие - 20 г, Масло оливковое рафинированное - 30 мл, Масло сливочное - 30 г, Молоко - 400 мл, Мука пшеничная - 750 г, Сахар мелкокристаллический - 2 ст. л., Соль - 3 г, Яйца куриные - 1 шт., Корица молотая - 2 ч. л., Масло сливочное - 60 г, Сахар коричневый - 150 г, Сахар - 30 г, Яйца куриные - 1 шт.Приготовить и взвесить все ингредиенты. Раскрошить дрожжи, добавить 1 столовую ложку сахара. В чашке смешать 1 стакан молока и 0,5 стакана муки. Соединить 2 смеси. Это опара. Поставить опару на 15 минут в тёплое место. Опара готова. В чашу для комбайна прос...