Салат южный с инжиром и брынзой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Салат (1 пучок)
Рукола (1 пучок)
Сыр брынза (50 г.)
Куриное яйцо (2 шт.)
Помидоры черри (100 г.)
Инжир (3 шт.)
Лимонный сок (1 ст.ложк)
Пищевая соль (1 г.)
Оливковое масло (2 ст.ложк)
Укроп (1 пучок)

Рецепт приготовления

Для приготовления данного салата понадобиться большое количество зелени. Прежде всего листья салата, укропа и руколы. Также используется сладкий инжир и с кислинкой помидорчики. Вкусы всех продуктов разные, но в салатном миксе очень интересно сочетаются и дополняют друг-друга. Здесь встречаются частички Италии и Греции, поэтому и называется он "Южный".
Прежде всего нужно отварить два яйца. Моем листья салата и рвем их руками на крупные части. Использовать можно листья как зеленые, так и бурые (ведь в них очень большое количества йода).Листья салата посыпаем солью, чтобы убрать лишнюю горечь. Выдавливаем сок лимона и поливаем ею листья салата.
Моем лисья руколы и укроп. Нарезаем крупно керамическим ножом, чтобы зелень не окислялась при контакте с металлом. Добавляем в миску с салатом и перемешиваем.
Моем плоды инжира и режем его дольками. Кладем в салат.
Моем помидоры черри и разрезаем их пополам. Сыр брынзу нарезаем при помощи овощечистки тоненькими слайсами. Все компоненты кладем в салат и перемешиваем. Сверху поливаем оливковым маслом.
Украшаем салат отварными яйцами, которые нарезаем дольками. Их кладем сверху салата. Салат Южный готов. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Торт южный с инжиром и персикамиИнгредиенты: Дно и бока разъемной формы выстелить бумагой для выпечки. Выложить вафельную массу в форму, уплотнить ложкой, поставить в холодильник застывать. Вафли измельчить, вяленые ананасы порезать мелкими кусочками. Смешать измельченные вафли, ананасы, размягченное ...

Салат с дыней инжиром и брынзойИнгредиенты: салат - 1 пучок, инжир - 7 шт., лук красный - 1 шт., брынза - 50 г, дыня - 150 г, оливковое масло - 2 ст. л., мед жидкий - 1 ч. л., горчица французская - 1 ч. л., винный уксус красный - 1 ч. л.Каждое лето я езжу в Болгарию к родственникам и заранее предвкушаю, как буду лакомиться любимым салатом. Инжир здесь растет везде, в том числе и рядом с домом, где живем мы. И вот, наконец-то, настал момент его созревания. А соседка как раз привезла из дере...

Ржаные тосты с инжиром и брынзойИнгредиенты: Инжир - 2 штуки, Сыр брынза - 50 г, Ржаной хлеб - 4 куска, Рукола - 1 пучокРжаной хлеб поджарить в тостере Брынзу размять вилкой и намазать на горячие тосты Сверху присыпать рукколой и выложить нарезанный дольками инжир

Салат южный с курицей и сельдереемИнгредиенты: Курица 500 Грамм (запеченная), Сельдерей 4 Штуки (стебли), Огурцы соленые 3-4 Штук, Лук репчатый 1 Штука, Яйца 1 Штука, Соль 1/4 Чайных ложки, Черный молотый перец 1/4 Чайных ложки, Горчица 1 Чайная ложка (дижонская), Майонез 100 ГраммСалат "Южный" с курицей и сельдереем — это отличная альтернатива традиционным салатам. Сегодня поделюсь рецептом, как приготовить этот необычный, но очень интересный салат. Зачастую его делают из остатков запеченной курицы, также можно взять копче...