Салат элегант с курицей и грибами

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Куриного филе - 400 грамм
Грибы (шампиньоны) - 200 грамм
Листья салата - 1 пучок
Сладкий перец - 1 шт
Вяленые помидоры
Оливковое масло
Семена кунжута.

Рецепт приготовления

Простой в приготовлении и легкий салат Элегант можно подать не только к обеду, но и к праздничному столу. Он может быть подан как салат или как самостоятельное блюдо в охлажденном или теплом виде.
Основные ингредиенты.
1. Перец помыть, очистить от семян и порезать соломкой не сильно тонко. Налить на сковороду немного оливкового масла и на быстром огне очень быстро его обжарить, чтобы перец был по вкусу между сырым и жареным, и сохранил свою упругость. Посолить.
2. Грибы помыть и порезать пластинками. Так же обжарить в небольшом количестве оливкового масла. Посолить.3. Куриное филе помыть и порезать не очень мелкими кусочками. Так мясо лучше сохранит сочность. Обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла до румяной корочки. Курицу легко пересушить, поэтому долго ее не жарьте. Постарайтесь это сделать на быстром огне, чтобы корочка образовалась, а сок не успел выпариться. 4. Помойте листья салата, обсушите и порвите на кусочки. Разложите их на тарелке, а сверху горкой положите подготовленные перец, грибы, курицу и вяленые помидоры. Заправьте при необходимости оливковым маслом. Но по идее его будет достаточно от жареных продуктов. Я лишь немного добавила масла от вяленых помидор. При желании посыпьте сверху кунжутом. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Тёплый салат с блинами грибами и курицейИнгредиенты: блины(тонкие) на молоке, филе курицы-1шт., шампиньоны-5-7шт., морковь-1шт., помидор-1шт., сок лимона-2 ч.л., зелень, соевый соусЖарим блины и нарезаем их полосочками. Так же нарезаем полосочками филе курицы, грибы, морковку, помидор. Курицу и грибы жарим на медленном огне,в конце добавляем на сковородку морковку. Добавляем соли и чуточку сахара и сок лимона. Посыпаем свежей зеленью ...

Фаршированная курица элегантИнгредиенты: Курица (желательно домашняя) - 1 шт, Ананас ( консервированный) - 1 бан., Лимон - 1,5 шт, Имбирь, Вино белое сухое - 40 мл, Чеснок - 2-3 зуб., Соль ( перец по вкусу)Берем нашу курочку (хорошо бы домашнюю), обмазываем солью и перцем и оставляем подумать. Тем временем делаем маринад: трем имбирь на терке (имбирь брать по вкусу, я брала корешок сантиметров 15 длиной), трем чесночок, смешиваем, заливаем вином и соком полов...

Салат три цветка с грибами и курицейИнгредиенты: курица вареная - 180-220 г, сыр твердый - 160 г, грибы маринованные - 150 г, морковь по-корейски - 100 г, яйца - 4 шт., майонезОтварить куриное филе с солью и специями, нарезать на кусочки и немного обжарить. Порезать маринованные грибы, например, маслята. Отварить, очистить и измельчить куриные яйца, натереть твердый сыр. Продукты выложить в салатницу слоями в таком порядке: курин...

Слоеный салат с курицей и грибами ёлочкаИнгредиенты: яйцо куриное вареное 3 шт., филе куриное вареное 1 шт., шампиньоны стерилизованные 120 г, картофель вареный 2 шт., сыр 100 г, майонез Повансаль "Махеевъ" 200 мл, зеленый горошек 2 ст.л., сладкий красный перец 0,25 шт., перец черный молотый 1 щепотка(и), зубчик чеснока 1 шт.Дно салатника смазать майонезом. Выложить тертый на крупной терке картофель. Смазать майонезом. Все слои, кроме последнего, смазывать майонезом. Куриное филе мелко нарезать. Выложить в салатник. Следующий слой - резанные стерилизованные шампиньоны. Затем, с...