Салат эйфория

Ингредиенты

700-800 гр. филе индейки
4 зуб. чеснока
2 лавровых листа
10 листьев базилика (у меня сушеный)
4 веточки майорана
2 веточки розмарина (розмарин и тимьян у меня замороженные)
6 листьев шалфея
4 веточки тимьяна
3 ст.л. растительного масла
сок 0,5 лимона
соль,красный и черный перец
2 авокадо
2 манго
1 красную луковицу
сок 0,5 лимона
соль
для заправки:
2 очень свежих яичных желтка
0,5 ст. раст. масла без запаха
2 ч.л. зернистой горчицы
2 ч.л. винного уксуса или сока лимона
соль,черный перец
салатные листья для сервировки

Рецепт приготовления

1. Продукты.
2. Всю зелень измельчить с чесноком,,добавить масло,сок лимона,приправить солью и перцами.
3. Филе промыть,обсушить бумажным полотенцем,посолить,поперчить,положить в форму застеленную фольгой,со всех сторон обмазать маринадом,к нему добавить лавровые листья и запекать при 200 °C 30-40 мин под фольгой,
4. затем без фольги 20 мин ,время от времени поливая соком.
5. Пока печется филе,готовить майонез: Желтки взбить до светлой,пышной массы.
6. По чуть-чуть тонкой струей влить масло,непрерывно взбивая.
7. Добавить уксус (лимонный сок) , горчицу,соль и перец,перемешать,
8. накрыть пленкой и поставить в холодильник.
9. Авокадо и манго почистить, удалить косточки, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком.
10. Лук нарезать полукольцами добавить к манго и авокадо.
11. Охлажденное мясо нарезать кубиками и добавить к общей массе,посолить.
12. Заправить салат майонезом,
13. выложить в бокалы и подавать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 5.04.6824373670043091.092Armushik29 ноября 2010, 00:03131023992Кухня: ДомашняяСложность: ПростойОригинальный рецепт: Салат с курицей,манго и авокадо.Участвует в конкурсе: Конкурс «История в бокале»

Источник

Похожие рецепты

Рулет сырная эйфорияИнгредиенты: 300 г обычного сыра, начинка: 2 плавленных сырка по 100 г, банка оливок (300 г), 100 г ветчины, маринов. перец, 2 ст.л. петрушки, паприка на обсыпкуПродукты... Кусок простого сыра нам нужно расплавить в пакете... Можно по-старинке сварить в кипятке..., но я решила рискнуть в СВЧ. Включала по минутке,ждала пару минут,проверяла пальцем...,снова включала и так 3 минуты сыр грелся при 750w. Пакет не завязы...

Пляцок эйфорияИнгредиенты: шоколадный бисквит, 4 средних яйца, 110 г сахара, 90 г муки, 5 г разрыхлителя, 20 г сливочного масла, 30 г какао-порошка, маковый корж, 200 г мака, 100 мл молока, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 4 средних яйца, 50 г молотого миндаля (я брала лепестки), 50 г темного изюма, 2 ст.л. темного рома, шоколадный крем, 170 мл 30% сливок, 200 г горького шоколада, 150 г сливочного масла (у меня 80 г)Смешать муку, какао-порошок и разрыхлитель... Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить до устойчивых пиков, добавить сахар, масло и желтки. Ввести всё в сухую смесь и хорошо перемешать круговыми движениями. Вылить тесто в выстеленную пекарской бумагой...

Салат коза дереза с колбасой за 5 минут быстрый салат из краснокачанной капустыИнгредиенты: краснокочанная капуста - 700 г, лук - 1 шт, колбаса варено-копченая - 250 г, зеленый горошек - 1 банка, майонез - 2 ст.л., сольВсе тонкости приготовления этого замечательного блюда смотрите в моем коротком видео! Нарезаем капусту и перекладываем в миску. Лук нарезаем четверть кольцами и кладем к капусте. Колбасу нарезаем небольшой соломкой и перекладываем в миску с салатом. Сюда ж...

Эйфория паштет из печени трескиИнгредиенты: печень трески в масле 200 гр., творог нежный 200 гр., зеленый лук несколько перьев., маслины каланата и паприка для декора.К сожалению супер-нежного творога у меня не оказалось и я довела до однородности и нежности 150 гр. творога с 50 гр сметаны. Полученный нежный творог смешиваем в блендере с печенью трески, с которой предварительно слили масло. Далее полученную массу выклады...