Салат фасолевый рай

Ингредиенты

Грудка куриная - 1 шт
Морковь (среднего размера) - 2 шт
Яйцо куриное - 2 шт
Лук репчатый (среднего размера) - 1 шт
Чеснок - 3 зуб.
Специи (карри или приправу для курицы, черный молотый перец)
Майонез (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Масло растительное - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Фасоль необходимо хорошенько промыть и замочить в холодной воде минимум на 8 часов ( я замачиваю вечером накануне приготовления). Слейте воду, в которой замачивалась фасоль, промойте её и поместите в кастрюлю. Залейте примерно одним литром горячей воды, доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите около часа. В это же время ставим отвариваться куриную грудку, яйца. Морковь моем, чистим и трем на крупной терке. Лук чистим и режем кубиками. На раскаленную сковороду наливаем масло, добавляем морковь и лук. Пассируем на медленном огне до слегка золотистого цвета. Малосольные огурчики режем маленькими кубиками. Яйца и куриную грудку также режем кубиками. (ВАЖНО: куриную грудку смешиваем со специями). В салатницу выкладываем готовую фасоль, куриную грудку, яйца, пассированные овощи, малосольные огурчики. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку и тоже отправляем в салатницу. Добавляем майонез и соль по вкусу. Перемешиваем и... салатик готов! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Фасолевый салат джудиИнгредиенты: фасоль красная консервированная ТМ «Фрау Марта» - 1 банка, огурцы маринованные - 3 шт., лук репчатый - 1 головка, сыр - 100 г, салат - 1 горсть, майонез - по вкусу, соль - по вкусуЛук нарезаем кольцами, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем мариноваться в закрытой посуде минут 5–7. Нарезаем кубиками маринованные огурцы. Мелко натираем сыр. Листовой салат промываем, обсушиваем и рвем на куски руками в миску с остальными составл...

Фасолевый салат с айвойИнгредиенты: Фасоль (отварная) - 200 г, Айва (половинка плода, примерно) - 75-100 г, Лук репчатый (маленький) - 1 шт, Кинза (свежая, веточки) - 10-12 шт, Уксус (винный белый или яблочный) - 2-3 ст. л., Масло оливковое (или любое растительное) - 2-3 ст. л., Соль, Перец черный (молотый)Фасоль отварить, воду слить. Если брать консервированную, ее следует промыть. Лук порезать тонкими полукольцами, залить уксусом и оставить мариноваться. Айву, не очищая от кожуры, нарезать тонкими дольками, каждую дольку разрезать на 3-4 части. Залить кипят...

Фасолевый салат с мидиямиИнгредиенты: фасоль стручковая - 300 г, мидии консервированные - 2 банки, лук мелкий маринованный - 2 ст. ложки, перец сладкий красный и зеленый - по 1 стручку, вино красное - 4 ст. ложки, масло оливковое - 5 ст. ложек, соль, перец черный крупно молотый, зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка, базилик - нарезанные листики - 1 ст. ложка, чабер - 2 стебляФасоль очистите от прожилок, удалите кончики, нарежьте кусочками длиной 4 см, отварите в течение 15 минут в подсоленной воде с добавлением чабера, откиньте на дуршлаг и остудите. Сладкий перец очистите от семян и...

Салат фасолевый эксклюзивИнгредиенты: фасоль консервированная - 200 граммов, говядина вареная - 200 граммов, кукуруза консервированная - 100 граммов, лук-шалот - 1 штука, перец сладкий красный - 1 штукаГовядину и перец порезать мелкими кубиками, лук полукольцами, зелень накрошить. Смешать фасоль, кукурузу, лук, перец, говядину и мелко рубленную зелень. Посолить, поперчить и заправить растительным маслом. Вкуснейший салат!