Салат семейный из баклажанов с томатами на зиму

Салат "Семейный" из баклажанов с томатами на зиму Баклажаны полумесяцем. Складываю баклажаны в емкость поглубже и присыпаю солью на глаз, чтобы только овощи пустит сок, который горький и может испортить вкус салата. После этого сок сливаю, а баклажаны слегка отжимаю руками. Сладкие перцы нарезаю средними п... Ингредиенты: 500 грамм баклажанов, 300 грамм томатов, 200 грамм сладкого, болгарского перца, 200 грамм белого репчатого лука, 100 грамм масла подсолнечного, 30 грамм соли, 10 грамм сахарного песка, 30 грамм 9%, столового уксуса.

Аджапсандал для лета и зимы В казан/котелок (или толстостенный сотейник) влить 250мл растительного масла. Баклажаны нарезать, желательно довольно крупно. Котелок с маслом разогреть на огне, не меньше среднего и выложить баклажаны. Обжаривать около 15-20 минут, периодически помешивая. ... Ингредиенты: Баклажан - 1,5 кг, Перец болгарский - 750 г, Помидор - 750 г, Лук репчатый - 750 г, Масло растительное (По 200мл) - 2 стак., Чеснок (Головка) - 1 шт, Соль (Или по вкусу) - 2 ст. л., Перец красный жгучий (Или аджика) - по вкусу