Салат с фунчозой и киноа

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Фунчоза (готовая) - 1 стак.
Киноа (вареный - ТМ "Мистраль" ) - 0,5 стак.
Капуста белокочанная|Капустa (молодая ) - 1 горст.
Сок лимонный - 1 ст. л.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Лук зеленый

Рецепт приготовления

Изучить упаковку, в особенности ту строчку, где указан диаметр вермишели. Если он меньше 0,5 мм, то достаточно просто залить ее кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут. После откинуть ее на дуршлаг и слегка промыть под струей холодной воды. Если же лапша толще полумиллиметра, нужно готовить фунчозу на огне. Положить ее в присоленный кипяток и варить не более 3-4 минут, чтобы она не потеряла форму. Затем слить воду и так же промыть.
Иногда фунчозу можно использовать уже готовую.
Отмерять нужное количество киноа. В вареном виде нам будет нужно 0,5 стакана.
Отварить киноа, согласно инструкции. Я для салата варю в большом количестве воды, а потом сливаю воду. Добавить киноа к фунчозе.
Капусту нашинковать и немного перетереть в ладонях.
Добавить нашинкованный зеленый лук, лимонный сок,
масло и приправы. Перемешать.

Источник

Похожие рецепты

Салат с фунчозой фудзиямаИнгредиенты: фунчоза - 1 упаковка, сыр мягкий - 200 г, салат айсберг - 1 кочан, крабовые палочки - упаковки, огурцы свежие - 1 шт., морковь - 1 шт., майонез «Слобода» Оливковый - 4 ст. л., йогурт греческий - 4 ст. л., соевый соус - 4 ст. л., соль - по вкусу, лимонный сок - 4 ст. л., перец кайенский - по вкусу, перец белый - по вкусу, мускатный орех - по вкусуПриготовить фунчозу согласно инструкции на упаковке. Крабовые палочки, салат, сыр и овощи нарезать тонкой соломкой. Смешать с фунчозой. Приготовить заправку. Для этого смешать майонез ТМ «Слобода» Оливковый, йогурт, соевый соус, специи. Заправить салат. Выл...

Овощной салат с фунчозой и нутомИнгредиенты: Нут (указан вес вареного нута) - 70 г, Фунчоза - 100 г, Морковь (100 гр) - 2 шт, Перец болгарский (маринованный) - 150 г, Фасоль стручковая - 50 г, Чеснок - 1 зуб., Соевый соус - 2 ст. л., Масло кунжутное - 1 ст. л., Уксус (столовый 6%-ый) - 1 ст. л., Сахар - 1 ч. л., Рассол (от маринованного перца) - 3 ст. л., Зелень - 1 пуч.Подготавливаем продукты. Заранее отвариваем нут. Морковь моем, очищаем и натираем на терке или нарезаем соломкой. Добавляем в чашку с морковью 1 ч. л. сахара и щепотку соли. Перетираем руками и оставляем на 5 минут. Фунчезу заливаем кипятком и оставляем на ...

Салат нептун с фунчозойИнгредиенты: фунчоза 150 гр, морепродукты креветки и мидии по 100 гр, лимон 1 шт, соевый соус гр. 70, масло оливковое 30-40, чеснок 4 зубчика крупныхфунчозу отварить как на упаковке написано,промыть морепродукты залить кипятком.в случае если они варено мороженные,как у меня делаем соус-смешиваем соевый соус,лимонный сок и чеснок,немного взбиваем,чтобы масло не было все сверзу. затем в тарелку выкладывае...

Салат пекин с фунчозойИнгредиенты: Фунчоза, огурец свежий, морковь, соевый соус, сахар, уксус, чеснок.Фунчозу залить кипятком на 4-5 минут. потом воду слить. Нашинковать огурец и морковь. Еще добавляю сладкий перец, в этот раз не было. Готовим соус-смешиваем соевый соус, уксус, сахар. если необходимо, то добавляем соль. Чеснок натираем на мелкой терке или м...