Салат с ... фрикадельками ОстровДля начала поставим свариться фрикадельки. А потом оставим их остывать. Тем временем огурец, помидоры и твердый сыр я нарезала мелкими кубиками, чеснок просто измельчила. Теперь приготовим заправку. Для этого смешаем в пиале горчицу, уксус, раст. масло, изм...Ингредиенты: Фрикадельки - 15 шт, Огурец (свежий, крупный) - 1 шт, Помидор (свежий) - 2 шт, Сыр твердый - 150 г, Чеснок - 1 зуб., Горчица - 1 ст. л., Уксус - 1 ст. л., Масло растительное - 1 ст. л., Лук репчатый - 1 шт, Зелень (укроп по вкусу), Соль (по вкусу), Перец че...
Салат с фрикадельками по-антильскиПриготовить заправку. Луковицу очистить и мелко нарезать. Бульон, уксус, лук, яйцо и горчицу поместить в блендер, добавить по щепотке соли и перца, взбить до однородности. Перелить в миску и поставить в холодильник. Баклажаны вымыть, разрезать вдоль пополам...Ингредиенты: лимоны – 1,5 шт., молоко – 50 мл, крупные креветки – 250 г, острый красный перец чили – 1 шт., сливочное масло – 1 ст. л., светлый ром – 50 мл, яйца – 4 шт., тушки ледяной рыбы – 2 шт., баклажан – 1 шт., помидор – 1 шт., кочан салата-латука – 1 шт., зеленый...
Куриные фрикадельки в цитрусовом соусеС некоторых пор я люблю собрать все, что нужно, на стол сразу, чтобы не бегать с воплями "ох, е-мое, ну где у меня лопатки/ситечко/карри/крахмал/". Чеснок в кадр не попал, прячется. А мед я помню где стоит :) Курицу и чеснок пропустить 2 раза через мясорубк...Ингредиенты: Филе куриное (грудки) - 600 г, Апельсин - 2 шт, Ананас (консервированный, банка небольшая, 340 г) - 1/2 бан., Яйцо куриное - 1 шт, Карри, Чеснок - 3 зуб., Мед - 2 ст. л., Кетчуп - 2 ст. л., Соус (чили острый) - 1 ст. л., Крупа манная - 2 ст. л., Соль, Молок...
Теплый салат "А-ля гамбургер"Начнем приготовление салата с заправки. Заправка - классический соус французской кухни - винегретт. Для него нам нужно: масло оливковое, горчица, уксус, соль, перец и маленькая баночка. В баночку налить уксус (у меня винный, можно яблочный) и всыпать 1 щепо...Ингредиенты: Чеснок - 1 зуб., Перец черный, Соль, Горчица - 1 ч. л., Уксус (яблочный или винный) - 2 ст. л., Масло оливковое - 6 ст. л., Яйцо куриное (отварное) - 1-2 шт, Булочка (для гамбургера) - 1 шт, Лук красный - 1 шт, Листья салата|Салат (листовой) - 2 горст., Огу...
Такос с фрикадельками по-мексиканскиПростое, вкусное, пряное и пикантное блюдо, которое Вы легко приготовите за 30 минут. Фарш я рекомендую брать говяжий и обязательно добавить консервированную кукурузу, если есть можно свежую. Угощайтесь! В фарш добавить тертую луковицу, пропущенный через пр...Ингредиенты: Фарш домашний 400 Грамм, Лук репчатый 2 Штуки, Чеснок 4-5 Зубчиков, Сладкий перец 1 Штука, Перец венгерский среднеострый 1 Штука, Помидоры 2 Штуки, Кукуруза консервированная 1 Стакан, Сухари молотые 1/2 Стакана, Уксус винный красный 1 Ст. ложка, Масло оливк...
Салат с фалафелемОчень люблю фалафель, но не могу себе позволить увлекаться питой. Поэтому готовлю себе такой салат и наслаждаюсь любимым вкусом. Замочите нут в холодной воде на 10 часов. Если еще жарко, лучше это сделать в холодильнике. Разбухший нут промойте, дайте стечь...Ингредиенты: Нут 1/2 Стакана, Лук репчатый 1/2 Штуки (среднего размера), Чеснок 2 Зубчика, Зелень 1/2 Пучка (петрушка и кинза), Мука пшеничная в/сорт 1 Ст. ложка, Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки, Тахина 1 Ст. ложка, Масло растительное По вкусу (для обжарки), Баклажан 1 Шт...
Фрикадельки в соевом соусеДля приготовления фрикаделек берём мясной фарш, у меня смешанный. Добавляем панировочные сухари, я делаю сама из багета. Кладём яйцо, молотый кориандр, измельчённый чеснок, нарезанный зелёный лук, кунжутное масло и молотый чёрный перец. Наливаем соевый соус...Ингредиенты: Соевый соус ("Киккоман") - 2 ст. л., Фарш мясной (свиной или смешанный) - 400 г, Сухари панировочные|Панировка - 1/3 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Масло кунжутное - 1 ч. л., Масло растительное (для смазки) - 1 ст. л., Кориандр (молотый) - 1/2 ч. л., Лук зелен...
Острый овощной салат с рыбными фрикаделькамиОвощи почистить, промыть и обсушить. Тонко нашинковать все соломкой, причем лук вдоль луковицы. Чуть присолить и присыпать сахаром, поперчить и добавить пряности, полить уксусом -1 ст. ложкой - и хорошенько помять до выделения сока. Картошку нарезать соломк...Ингредиенты: Щука (чистое филе ) - 300 г, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Редька (зеленая маргеланская небольшая) - 1 шт, Капуста белокочанная|Капустa ( макушечка от вилка) - 1 ломт., Картофель (средний) - 2 шт, Перец зеленый (среднежгучий) - 0.5 шт, Перец чили (су...
Свекла острая на зимуВсе овощи помыть. Свеклу натереть на терке для корейской моркови (может, будет мелковато) либо нарезать соломкой (что трудоемко, безусловно). У меня к счастью есть терка "Мулинекс" с горизонтальными ножами, без нее наверное вообще бы эту заготовку...Ингредиенты: Свекла (лучше темных сладких сортов) - 2 кг, Помидор (мясистые) - 2 кг, Чеснок (крупные) - 7 зуб., Соль (без горки) - 1 ст. л.
Фрикадельки с огуречным салатомПриготовьте острый соус. Для этого разрежьте перцы вдоль, удалите семена, мякоть мелко нарежьте. Разогрейте на среднем огне сухую сковороду и обжарьте, потряхивая сковороду, семена зиры, хлопья чили и перец чили. Это займет около 3 мин. Снимите с огня, осту...Ингредиенты: 700 г мякоти баранины (нога, лопатка), 1 большое яйцо, 7 зубчиков чеснока, 1 маленькая луковица, 4 веточки петрушки, 1 ч. л. сушеного орегано, 4 листика шалфея, 3/4 ч. л. семян фенхеля, 3/4 ч. л. молотого кориандра, 3/4 ч. л. молотой зиры, 1 ст. л. муки, 2 ...
