Салат с фенхелем и сельдереeм

Ингредиенты

Перец болгарский (желтый, крупный) - 1 шт
Сельдерей черешковый - 1 шт
Фенхель (крупный) - 1/2 шт
Помидор - 2 шт
Яйцо куриное - 2 шт
Тосты - 2 шт
Помидоры черри - 5-6 шт
Йогурт (натуральный) - 125 мл
Масло растительное - 1 ст. л.
Уксус (винный) - 1 ст. л.
Горчица (зерненная) - 1-2 ч. л.
Зелень (разная) - 3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Рецепт приготовления

Подготовить овощи: тщательно вымыть их и обсушить. Яйца сварить.
Салат или 9-10 листьев пекинской капусты порвать руками на кусочки (у капусты только нежные части листьев, толстые части оставить для другого блюда).
Фенхель и перец нашинковать тонкими полосками, сельдерей - ломтиками. Помидоры нарезать тонкими дольками.
Все ингредиенты, кроме яиц, аккуратно смешать в большой миске.
Добавить дольки помидоров и снова очень осторожно перемешать, стараясь не мять овощи.
Приготовить продукты для заправки.
Выложить их в миску
И аккуратно взбить венчиком.
Тосты или просто 2 ломтика белого хлеба нарезать маленькими кубиками и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до румяной корочки.
Выложить салат на блюдо. Полить заправкой, украсить дольками яиц и помидорками черри, целыми или половинками. Сверху посыпать сухариками.

Источник

Похожие рецепты

Салат из омара и картофеля с фенхелемИнгредиенты: 1большой омар, 4средних клубня картофеля, 1 маленькая луковица, 1ст белого вина, 1ст воды, 2луковицы фенхеля, оливковое масдо для фритюра, 3яичных желтка, 1ч лож горчицы, 1ч лож лимон сока, 2 ст салатного масла, соль,перец1.Омар очистите от панциря (панцирь не выбрасывйте),нарежьте небольшими кусками и охладите.Панцирь и мелко порубленный лук залейте вином и водой.Варите на маленьком огне,пока жидкость не уменьшится в объеме в 4 раза. 2.Для приготовления соуса взбейте желтки...

Морковный салат с яблоком и фенхелемИнгредиенты: Натуральный обезжиренный йогурт - стакана, Белый винный уксус - 2 столовые ложки, Семена сельдерея - чайной ложки, Крупная соль - по вкусу, Измельченные листья эстрагона - 1 столовая ложка, Морковь - 500 г, Фенхель - 1 штука, Зеленые яблоки - 1 штукаОчистите морковь и фенхель и нарежьте тонкой соломкой. Яблоко нарежьте, не очищая, тонкими ломтиками. В миске смешайте йогурт. уксус, сельдерей, немного соли и эстрагон. В заправку выложите морковь, фенхель и яблоко и хорошо перемешайте. Сразу подавайте.

Дынно оливковый салат с фенхелемИнгредиенты: Перец болгарский (красный) - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Сок лимонный - 1 ст. л., Масло оливковое - 2 ст. л., Соль - 1/2 ч. л., Перец черный - 1/2 ч. л., Моцарелла (шарики боккончини или кубики моцареллы) - 20 шт, Базилик (+20 крупных листков для подачи) - 1 пуч., Помидоры черри - 20 шт, Кунжут (семена) - 2 ст. л., Фета - 200 г, Цедра лимона - 1 ст. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Масло оливковое - 2 ст. л., Перец черный - 1/2 ч. л., Мята (+20 листков для подачи) - 1 пуч., Дыня (маленькая) - 1/4 шт, Маслины - 20 штИнгредиенты для салата с моцареллой. 1. Перец запечь, очистить от кожицы и мелко порубить. Чеснок мелко порезать и добавить к боккончини. 2. Мелко порубить базилик. 3. Добавить рубленный перец вместе с соком от запекания, базилик, лимонный сок, оливковое м...

Салат из кальмаров с фенхелем и апельсиномИнгредиенты: 2 средних помидора, апельсины – 1 шт., оливковое масло – 3 ст. л., соль, белый молотый перец, 600 г маленьких кальмаров, 2 кочанчика фенхеля, 12 креветок, сок 0,5 апельсина, сок 0,5 лимонаКальмары очистить от внутренностей и пленок, промыть в проточной воде. У фенхеля срезать зелень и мелко ее порубить. Фенхель тонко нарезать полосками. У апельсина вырезать мякоть без пленок и кожуры. В кипящую подсоленную воду поместить фенхель, дать закипе...