Салат с печенью щуки нежность

Время приготовления: 280 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Печень щуки - 150 гр
Морковь - 120 гр
Картошка - 100 гр
Яйца - 2 шт.
Растительное масло - 40 мл
Маринованные огурцы - 150 гр
Майонез - 150 гр
Гранат (зерна, для украшения) - 50 гр
Яйца - 1 шт.
Мука - 30 гр
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Рецепт приготовления

Для приготовления салата с печенью щуки сначала нужно подготовить необходимые ингредиенты: 1. Печень щуки помыть, почистить и замочить в ледяной воде минимум на 2,5 часа. 2. Пока печень отмокает помыть и отварить овощи (морковь и картофель), а также яйца. 3. Вареные овощи охладить на подоконнике, а яйца - в холодной воде. 4. Охлажденные овощи и яйца почистить. 5. Для кляра взбить яйцо с солью, перцем и мускатным орехом (или любыми специями для рыбы). 6. Печень щуки обмакнуть в яйцо, обвалять в муке и жарить на разогретой сковороде на растительном масле до готовности (несколько минут с каждой стороны). 7. Готовую печень щуки охладить. Когда все ингредиенты готовы, можно приступать к формированию салата, для чего нужно: 1. Взять подходящее для слоеного салата блюдо. 2. Печень щуки порезать небольшими кубиками, уложить на дно и промазать майонезом. 3. Натереть на крупной терке картофель, уложить следующим слоем и промазать майонезом. 4. Натереть на крупной терке соленый огурец, слить с него сок и уложить третьим слоем. 5. Четвертым слоем положить натертую на крупной терке морковь, посолить ее и промазать майонезом. 6. Отделить белок от желтка, белок натереть также - на крупной терке и уложить последним слоем. 7. Выложить на белок из зерен граната сердце и заполнить его натертым на мелкой терке желтком. Подавайте салат минимум через час после приготовления, чтобы он успел пропитаться. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат нежность востокаИнгредиенты: Помидор (1 шт.), Персик (1 шт.), Оливковое масло (2 ст.ложк), Винный уксус (1 мл.), Лимон (10 г.), Перец сладкий болгарский (1 шт.), Перец черный молотый (по вкусу), Поваренная соль (по вкусу), Свежая зелень (по вкусу)Персики вымойте, обсушите. Удалите косточки и нарежьте дольками. Если персики большие, то возмите только один. Вместо персиков можно взять нектарины. Помидор вымыть, дать ему обсохнуть. Удалить плодоножку и нарезать дольками. Для тех, кто любит острое, вмес...

Салат из шампиньонов запеченной щуки и сухариковИнгредиенты: Шампиньоны - 6 шт., Филе щуки - 250 г, Свежий огурец - 0,5 шт., Маринованные огурцы - 2 шт. (маленькие), Сухарики - 30 г, Петрушка - 1 веточка, Укроп - 1 веточка, Зеленый лук - 2 шт., Молодой чеснок - 2 зубчика, Лимон - 1 шт., Дижонская горчица - 1 ч.л., Оливковое масло - 2-3 ст.л., Бальзамический уксус - 1 ч.л., Соль - по вкусу, Перец - по вкусуНесколько дней назад рецепт этого салата я увидела на канале "Еда", готовил Сергей Малаховский, один из популярных шеф-поваров Санкт-Петербурга. Мне очень нравится его рецепты, его стиль и манера готовить, да и сам рецепт понравился. Все составляющие в холо...

Салат нежность океанаИнгредиенты: Кальмары, отварная форель, слабосоленая форель, яйца, крабовые палочки, сыр Пармезан, репчатый лук, майонезРецепт от Нелли-Nelchik Ингредиенты: 3шт яйца, 2шт кальмаров 100гр отварной форели, 100гр малосоленой форели, 1средняя отварная морковь, 50гр сыра Пармезан 1шт репчатого лука 3шт крабовых палочек майонез Салат укладываем слоями и делаем сеточку из майонеза....

Салат лебединая нежностьИнгредиенты: Корень сельдерея - 150 г, Куриное бедро - 1 шт., Лук зелёный - 35 г, Майонез - 2 ст. л., Мандарин свежий - 2 шт., Орехи грецкие - 35 г, Сыр твёрдый - 150 г, Яйца куриные - 2 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л., Мёд - 1 ст. л., Орехи грецкие - 35 г, Перец чёрный молотый - 1 г, Сок лимонный - 1 ч. л., Соль - 1 г, Соус соевый - 2 ст. л., Вода - 25 мл, Масло сливочное - 25 г, Молоко - 25 мл, Мука пшеничная - 50 г, Соль - 1 щепотка, Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления салата нам понадобится твёрдый сыр, яйца, майонез домашний, лук зелёный, корень сельдерея, грецкие орехи, куриное бедро. Для маринада нам понадобится мёд, соевый соус, подсолнечное масло, лимонный сок, орехи, соль, перец. Для маринада соед...