Салат с персиком в сырной тарталетке

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Персик - 1 шт
Помидор - 1 шт
Горошек зеленый (стручковый,молочный) - 6 шт
Кинза (веточки) - 2 шт
Лук зеленый (перо) - 1 шт
Соевый соус (KIKKOMAN) - 1 ст. л.
Йогурт (натуральный 2,8 %) - 2 ст. л.
Бальзамик - 1 ч. л.
Яйцо куриное (для подачи и завтрака) - 2 шт

Рецепт приготовления

Делаем сырную тарталетку. Взять обыкновенное, стандартное блюдце из-под чашки, стакан и кусочек сыра. Сыр натереть на средней тёрке.
Положить натёртый сыр в блюдце и пальцами аккуратно распределить его по всему блюдцу. Поставить в СВЧ на 30 секунд при MAX мощности ( у меня 850W).
Вытащить и дать остыть чуть-чуть, чтобы сыр оставался податливым. Сыр должен остыть так, чтобы легко подцеплялся ножом.
Перевернуть стакан и надеть круг сыра на дно стакана, красиво сформировать свисающие края. Тарталетка готова, когда сыр полностью остынет на стакане. Теперь можно в неё накладывать любимый вами салат.
Сегодня я в неё положила салат с персиком, помидором, стручковым зелёным горошком, зелёным луком, заправленный йогуртом с соевым соусом, бальзамиком с кинзой.
Режем всё произвольно, как вам больше нравится.
Делаем заправку-соус. Берём посуду для соуса порционную. Кладём в неё йогурт, кинзу мелко рубим.
Добавляем в йогурт соевый соус, бальзамик, рубленную кинзу и всё перемешиваем. Пробуем и доводим до желаемого вкуса.
Делаем глазунью в дополнение к салату. Я делала в керамической сковороде, чуть её смазав кисточкой с оливковым маслом.
Для подачи берём большую тарелку. Выкладываем в неё глазунью, рядом ставим сырную тарталетку и соусник. В тарталетку кладём персик, помидор и зелёный горошек молодой, выкладываем соуса немного и украшаем стрелками зелёного лука и листиком кинзы. По вкусу и желанию перчим свежемолотым чёрным перцем.

Источник

Похожие рецепты

Салат с диким рисом и персикомИнгредиенты: Рис дикий (готовый) - 1 стак., Персик - 2 шт, Мед - 1 ст. л., Масло оливковое - 1 ст. л., Лук красный - 0,5 шт, Соль, Лимон (сок) - 0,25 штДля салата нам потребуется рис дикий. Дикий рис очень легко и быстро готовить, если следовать некоторым простым инструкциям: Перед приготовлением риса его необходимо хорошо промыть водой. Дикий рис необходимо варить на маленьком огне. Для сокращения времени...

Салат с печенью трески и персикомИнгредиенты: Печень трески консервированная - 150 г, Персик консервированный - 8 половинок, Яйцо куриное - 4 шт, Лук красный - 50 г, Майонез - 1,5 ст. л., Лук зелёный, соль, перец чёрный молотый - по вкусуПриближается праздник 8 марта, и вы наверняка ищете какой-нибудь интересный салат на праздничный стол. У меня есть очень оригинальный по вкусу салат, в котором жирная печень трески замечательно сочетается со сладким и сочным персиком. Такой салат удивит ваш...

Салат фрешёр с нектарином персикомИнгредиенты: филе куриной грудки(варёное) - 1 шт. (250 г), перец болгарский - 1 шт., огурцы - 3-4 шт., нектарины (персики) - 2 шт., орехи обжареные (грецкие) - 40-50 гр., заправка: йогурт классический - 150-200 гр., масло раст.(оливковое) -2 ст.л, сок лимона - 1 ст.л, зелень, соль .Салат для любителей сочетания куриного и фруктового вкусов. Главную роль в этом салате играют ингредиенты, а не заправка. Она не перебивает вкус фруктов и овощей, а лишь дополняет их, делая салат ещё более сочным. Пикантность добавляют жареные орехи. Варен...

Салат из рукколы с черникой и персикомИнгредиенты: руккола - 400 г, персик (твердый) - 3 шт., сыр Моцарелла - 70 г, черника - 200 г, миндаль (нарезанный) - 20 г, оливковое масло - 4 ст. л., бальзамический уксус - 2 ст. л., мед - 1 ст. л., соль, перец - по вкусуПриготовить соус: В небольшой посуде взбить оливковое масло, уксус, мед, соль и перец. Персики порезать дольками (на 8 частей). Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, слегка смазать соусом и запекать в духовке, при температуре 200 градусов...