Салат с одуванчиком для победителей

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Яйцо куриное (отварное) - 6 шт
Свекла (отварная) - 500 г
Картофель (отварной) - 500 г
Морковь (сырая) - 300 г
Зелень (одуванчика) - 200 г
Яйцо куриное (сырое) - 1 шт
Масло подсолнечное - 200 мл
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 2 ч. л.
Уксус (яблочный) - 1 ст. л.
Горчица (готовая) - 2 ч. л.
Яйцо куриное (желток) - 2 шт
Маслины (без косточек) - 1 бан.
Морковь (отварная) - 200 г
Яйцо куриное (отварное) - 3 шт
Зелень - 1 пуч.

Рецепт приготовления

Начнем с соуса!
Яйца взбить с сахаром на max скороти ( 3 минуты ).
Не выключая миксер добавить соль и тооонкой струйкой влить масло. Когда последняя капля масла будет влита добавить уксус и горчицу. Взбивать еще 2 минуты! Соус готов! Он нежнее, чем обычный майонез!
Пока варятся ингредиенты я нарвала одуванчиков и купила свежий укроп! Вот моя зелень! Цветы я отделила от зелени и поставила в воду на окно, чтобы они не закрылись.
Измельчаем овощи и яйца! Я натерла на средней терке яйца, свеклу и картофель. Морковь у нас сырая и я советую натереть на средней терке! А вот зелень одуванчиков пока подождет! Совет : Свеклу обязательно отжать через марлю ( иначе с вашего салата будет стекать сок свеклы и сами понимаете, что это не есть хорошо! ).
Выкладываем соус в корнетики. Для этого корнетик помещаем в высокую емкость. Справа у меня профессиональный корнетик, а слева обычныц фвйл для документов у которого я обрезала лишнее и оставила только уголок. Проверьте файл - они часто бывают не качественные и рвутся в самый неудобный момент!
Не вынимая корнетик из емкости загибаем два конца и закрепляем скотчем.
Закручиваем кончик и закрепляем скотчем. Теперь без боязни можно выдавливать соус.
У меня салат будет прямоугольной формы и я два листа картона обернула фальгой и сложив в прямоугольник с двух сторон закрепили на верхних углах скотчем.
Срезаем у корнетика уголок d - 4-5 мм и загнув кончик ставим в стакан. Выкладываем в форму картофель. Делаем сеточку из соуса. Выкладываем свеклу. Делаем сеточку. Выкладываем морковь. Все слои слегка прижимаем ложкой.
Режем зелень одуванчика, смешиваем с яйцом и сдабриваем по своему вкусу соусом.
Выкладываем на морковь.
Выкладываем все слои в обратном порядке и разрезав скотч снимаем форму. Сначала одну, а потом другую сторону.
Салат готов. Я украсила его измельченными маслинами, морковью, зеленью укропа и цветами одуванчика!
Завтра я буду угощать гостей празднечным салатом с Георгиевской ленточкой! Будем вспоминать имена героев и их великий подвиг!!!

Источник

Похожие рецепты

Манник полосатик для победителей февраля с пожеланиямиИнгредиенты: 2 ст. манки, 500 мл кефира, 1 ст. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 3 яйца, Масло сливочное - 100 г, Какао - 1 ст.л., Ванилин, КрасителиМанку залить кефиром, оставить на час. В отдельной тарелке взбить яйца. Добавить растопленное масло и разрыхлитель, перемешать. Перемешать всё с манкой. Разделить на несколько частей, добавить красители и одну часть какао. Выкладывать по одной столовой ложк...

Капустный салат с одуванчиком и помидорамиИнгредиенты: Капуста белокочанная|Капустa - 100 г, Помидор (средний - около 8 см) - 1/2 шт, Зелень (листья одуванчика) - 2 веточ., Петрушка - 6 веточ., Чеснок - 1 зуб., Соль - 1/2 ч. л., Сахар - 1/2 ч. л., Сок лимонный - 1 ст. л.Шинкуем капусту. Минут за 10 до подачи, посыпаем солью и сахаром и аккуратно, пальчиками, перемешиваем. Ни в коем случае не жмем капусту - иначе она перестанет быть хрустящей - посыпанная солью и сахаром капуста даст достаточно сока. Даем постоять, пока обр...

Салат венец победителейИнгредиенты: Моцарелла - 125 г, Помидор - 3 шт, Филе куриное (отварное) - 150 г, Ананас - 100 г, Рис - 100 г, Масло сливочное - 1 ч. л., Морковь - 1 шт, Масло растительное (для заправки+для обжарки моркови) - 50 мл, Чеснок (сушеный, для заправки), Смесь перцев (для заправки), Базилик (сушеный, для заправки), Сахар (для заправки) - 1 ч. л., Уксус (для заправки) - 1 ч. л., Соевый соус (для заправки) - 1 ч. л., Лист лавровый (для украшения) Кольцами режем помидоры и Моцареллу. Для начала специи. По условиям конкурса нельзя использовать свежие чеснок и зелень - заменим их сушеными. Моцарелла, помидоры, чеснок, перец и базилик - итальянская классика - превосходное сочетание! Морковочку тоненько...

Ароматный тыквенный салат с одуванчикомИнгредиенты: Кинза - 1 пуч., Сок лимонный - 4 ст. л., Паприка сладкая - 4 ст. л., Кумин - 4 ст. л., Базилик (сушеный) - 4 ст. л., Кардамон (молотый) - 1 ст. л., Шалфей (молотый) - 1 ч. л., Соль - 1 ст. л.Замачиваем зеленую французскую чечевицу на 2 часа. Если берете красную, то замачивать либо не надо, либо на совсем недолго - минут 20. После этого сливаем воду, выкадываем в сотейник, заливаем питьевой водой и варим до готовности - минут 40. Когда чечевица ...