Салат с макаронами копчеными мидиями и форелью

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

макароны - 200 г
помидоры - 1 шт.
лук зеленый - 30 г
мидии копченые в масле - 80 г
форель слабосоленая - 150 г
укроп - 3 веточки
базилик свежий - 6 листьев
лимоны - шт.
перец - по вкусу
горчица дижонская - 1 ч. л.
абрикосовый джем - 1 ч. л.
оливковое масло - 4 ст. л.
бальзамический соус - 1 ч. л.
соль - по вкусу
маслины без косточек - 4 шт.

Рецепт приготовления

Отварим макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Приготовим заправку. В миску выдавим сок половины лимона, добавим укроп и нарезанный базилик. Добавим горчицу, абрикосовый джем (можете заменить медом, если любите его), черный перец. Вольем оливковое масло и бальзамический соус. Перемешаем и по вкусу посолим. К макаронам добавим заправку. Перемешаем. Добавим нарезанный помидор и зеленый лук. Затем — подкопченные мидии. Перемешаем. Выкладываем салат на блюдо. Сверху раскладываем слабосоленую форель, украшаем зеленым луком и укропом. Рыбу я свернула рулетиком и внутрь положила небольшой кусочек маслины. Угощаемся ярким вкусным салатом. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Легкий красивый салат с мидиями и форельюИнгредиенты: пекинская капуста - 1 шт, болгарский перец - 1 шт, помидор крупный - 1 шт, форель соленая - 180-200г, мидии подкопченные - 200г, кунжутные семечки, заправка: 4 ст. ложки оливкового масла, сок половины лимона, соль, перец, базилик, розмаринОвощи порезать соломкой: капусту - только зеленую часть (мягкие листики), у помидора удалить семечки и сок, перец лучше брать желтый для красивого сочетания цвета, сердцевину удалить Приготовить заправку: смешать оливковое масло, сок лимона, соль специи. За...

Овощной салат с копчеными мидиямиИнгредиенты: салатный микс - 100 г, огурцы свежие - 1 шт., помидоры - 2 шт., авокадо - шт., лук репчатый - шт., соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, лимонный сок - 1 ст. л., оливковое масло - 2 ст. л., петрушка зелень - 2 веточкиЛистья салата нарвите руками и выложите в миску. Нарежьте огурец, помидоры и авокадо небольшими кубиками. Добавьте овощи к салату. Нарежьте лук полукольцами, сбрызните лимонным соком. Измельчите петрушку. Добавьте лук и зелень в салатник. Откройте подкопчен...

Фруктовый салат с копчеными мидиями и креветкамиИнгредиенты: 100 гр копчёных мидий, 15-20 шт.чищеных королевских креветок, 1 авокадо, 1/2 банана, 1/2 манго, упаковка салатных листьев, Заправка: 2 ст.л.сладкого вина (Мирин или Херес), 2 ч.л. васаби(можно заменить хреном), 2 ст.л.растительного масла(рисового или кунжутного), 2 ст.л.уксуса(рисового или яблочного)или лимонного сока, небольшая щепотка солиКреветки быстро обжарить в растительном масле с чесноком и кусочками чили.Авокадо,манго и банан нарезать небольшими кусочками.В салатник высыпать салатные листья,фрукты и мидии и креветки.Взбить ингредиенты соуса и полить заправкой салат.Приятного аппетита!

Паста с копчёными мидиямиИнгредиенты: мидии копчёные 1 банка 85 гр., каперсы 1-2 ч.л., оливки 5-6 шт., сок одного лимона(не большого) + или - ., оливковое масло 3-4 ст.л., петрушка половина пучка., паста 250-300 гр., соль ., бальзамический виноградный уксус по желанию.Отварить макароны в подсоленной воде с добавлением оливкового масла до готовности(аль данте) Слить масло с мидий. Порезать мидии маленько, сложить в глубокую посуду+добавить каперсы+порезанные оливки + чили+помытую,обсушенную и порезанную петрушку+сок лимон...