Салат с копченой грудкой клубникой чизкейком и клубнично мятным дрессингом

Количество персон: 2

Ингредиенты

75 гр. салатного микса
150-200 гр. свежей клубники
150-200 гр. копченой грудки (http://www.edimdoma.ru/recipes/36546), либо просто куриное филе
Горсть бразильских орехов
300 гр. творожного сыра без добавок
1 яйцо (только желток)
1 ст.л. жирной сметаны
Несколько веточек мяты
Оливковое масло EV
2 ст.л. апельсинового сока
Сухое розовое игристое вино (факультативно)

Рецепт приготовления

Заранее приготовить копченую грудинку:) А также "чизкейк", название, конечно, условное. Для чего соединить творожный сыр/крем (не будем педантичными, это же не настоящий чизкейк, поэтому смело можно заменить филадельфию на более дешевый аналог), сметану и желток, хорошо взбить. Если сыр пресный - можно присолить. Форму или формочки заполнить кремом, поставить в форму бОльшего размера, в которую налить немного воды. Подобную водяную баню отправить в предварительно разогретую духовку, минут на 45+-. Текстура настоящего чизкейка вряд ли получится, но зато сыр станет плотнее, да и интереснее на вкус. Остудить, после чего выдержать в холодильнике час-два. ***Из такого количества получается слишком большое для двух порций количество, можно сократить в два раза!*** Несколько ягод клубники отложить для дрессинга, остальную нарезать и смешать с салатом в миске. Сбрызнуть оливковым маслом и апельсиновым соком. На сковороде обжарить орехи. Для дрессинга оставшуюся клубнику и листики мяты измельчить. Можно просто подавить, оставив крупные куски, можно в блендере, до однородности. Добавить игристое вино или оливковое масло, размешать. ***Сначала решил использовать масло, а то вино за неделю надоело, а потом подумал - пятница ведь...:)*** Салат разложить по тарелкам, поверх выложить кусочки грудинки, орехи. Оформить кусочками "чизкейка" (с помощью десертной ложки) и дрессингом!

Источник

Похожие рецепты

Салат с куриной грудкой грилованными шампиньонами и горчичным дрессингомИнгредиенты: куриная грудка отварная - 1/2 крупной грудки, помидоры пальчики - 6 шт. ( или черри 8-10шт), шампиньоны маленькие - 10-12шт, небольшая головка красного репчатого лука, перец болгарский - 1 шт, петрушка - 1 пучок, листья салата ( у меня смесь), перец черный молотый по желанию, для горчичного дрессинга: 1/3 ст. белого винного уксуса, 1,5 ч.л. дижонской горчицы ( можно обычной), 1 зубчик чеснока, 0,5 ч.л. сахара, 2/3 ст. оливкового масла для салата, соль, перец черный свежесмолотыйВсем здравствуйте! Берите вилочки и присоединяйтесь к нам! Отварную куриную грудку порезать произвольно. Шампиньоны протереть влажной чистой тряпочкой ( или вымыть, кому как удобней), разрезать на половинки или четвертинки и обжарить на сковороде гриль без ...

Салат с копченой грудкой огурцами редисом черносливомИнгредиенты: Соленые огурцы - 2 шт., Лук репчатый - 1 шт., Куриные грудки - 300 гр, Чернослив - 200 гр, Зелёный горошек (половина банки, маринованный) - 250 гр, Морковь - 2 шт., Яйца - 1 шт., Редис - 5 шт., Морковь - по вкусу, Кукуруза - по вкусу, Зелень - по вкусу, Оливки - по вкусуЭтот кулинарный рецепт увидела где-то в интернете. Очень уж понравилось его оформление. Да и ингредиенты все вкусные. Салаты – это моя любимая еда. Называется этот «Салат с копченой куриной грудкой и черносливом». Готовится он очень просто...

Салат с копченой грудкой и сладкой грушей восторгИнгредиенты: листья салата, 150 г сырокопченой грудинки, 1 шт. сладкая груша, 6-8 шт. помидор черри, творожный сыр 50-70 г, 50 г тыквенных семян, 2-3 ст. л. оливкового масла, сок половинки лимона (для заправки салата)Грушу очистить от кожуры, нарезать соломкой. Грудинку слегка обжарить на сковороде-гриль, помидоры черри разрезать пополам. Все продукты выложить красиво на тарелку и заправить оливковым маслом (предварительно масло нужно смешать с лимонным соком) , посыпат...

Салат с утиной грудкой клубникой и брусникойИнгредиенты: утиная грудка 1 шт., клубника 15 шт. замороженная (у меня с дачи), брусника горсть, кедровые орехи горсть, шпинат свежий 100 г, заправка: мед 1 ч. л., масло оливковое а лучше конопляное 2 ст. л., бальзамический уксус 1 ч. л., соль, перецГрудку с кожей завернуть в фольгу (кожей вверх) обжарить или в аэрогриле на 20 минут на максимум или в духовке запечь на 220 градусов 20 мин. Достать из духовки и через минут 20 развернуть, снять кожу и нарезать на тоненькие кусочки. Клубнику и бруснику зар...